Pratica II

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE FÍSICA E QUÍMICA
Disciplina: QUI 0299D - Química Inorgânica I
Período: 2012/2 Turma: 56-57
Professor: Almir Luis Brancher

Prática II

Determinação Quantitativa de Potássio em Bebida Isotônica por Fotometria de Chama

Camille Calgaro

Caxias do Sul, 29 de março de 2012.
Objetivo da Prática

Determinar se o teor de Potássio presente em uma bebida isotônica realmente corresponde ao apresentado no rótulo, baseando-se através de amostras e assim comparando os valores encontrados com o valor rotulado. Aprender a operar o fotômetro de chama testando as nossas amostras. Conhecer os princípios de métodos óticos.

Introdução Teórica

A fotometria de chama é a mais simples das técnicas analíticas baseadas em espectroscopia atômica. Nesse caso, a amostra contendo cátions metálicos é inserida em uma chama e analisada pela quantidade de radiação emitida pelas espécies atômicas ou iônicas excitadas. Os elementos, ao receberem energia de uma chama, geram espécies excitadas que, ao retornarem para o estado fundamental, liberam parte da energia recebida na forma de radiação, em comprimentos de onda característicos para cada elemento químico.
A espectroscopia atômica baseia-se em métodos de análise de elementos de uma amostra, geralmente líquida, que é introduzida em uma chama, na qual ocorrem fenômenos físicos e químicos, como evaporação, vaporização e atomização.
Apesar da simplicidade da técnica, diversos conceitos importantes estão envolvidos no desenvolvimento de experimentos usando a fotometria de chama, desde os princípios de espectroscopia até a estatística no tratamento de dados rotulados, passando por preparo de amostra e eliminação de interferências.
No experimento aqui proposto, a amostra analisada no fotômetro foi a de uma bebida isotônica.
O fotômetro de chama é um equipamento que mede a absorção/transmissão de radiação em