PPRA

11-RECONHECIMENTO DOS RISCOS EXISTENTES

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

ANÁLISE E RECONHECIMENTO DAS FUNÇÕES

SETOR:
Operacional/Produção
FUNÇÃO:
Confeiteira (o).
No de empregados expostos/sexo:
02 empregados/femininos e masculino
Turno/Jornada de trabalho:
Diurno/44 horas semanais
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE

Executa operações diversas na confecção de doces, tortas, bolos e outros alimentos de confeitaria.
AMBIENTE DE TRABALHO

Local: interno
Ruído: vide laudo – pág. 26
Iluminação: vide laudo – pág. 25
AGENTES AMBIENTAIS

1. RISCO ERGONÔMICO: Postural.
2. RISCO DE ACIDENTES: Uso de equipamentos e utensílios de cozinha manuais e elétricos.
3. RISCO QUÍMICO: Fumaças, vapores etc...
4. RISCO FÍSICO:
5. RISCO BIOLOGICO:

RISCOS À SAÚDE OU SEGURANÇA

1. Cansaço postural e lombalgias

2. Cortes, escoriações e choques elétricos.

MEDIDAS DE CONTROLE SUGERIDAS

1. Orientar sobre postura correta de trabalho e princípios de ergonomia;
2. Treinar sobre princípios de segurança na operação e uso de equipamentos elétricos e utensílios em geral.
5. Fornecer/treinar e tornar obrigatório o uso de EPIs adequados à segurança e higiene, tais como luvas, toca e mascara respiratória.
MEDIDAS DE CONTROLE EXISTENTES

- Fornecimento de EPIs.

AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS

ANÁLISE E RECONHECIMENTO DAS FUNÇÕES

SETOR:
Operacional/Produção
FUNÇÃO:
Padeiro
No de empregados expostos/sexo:
01 empregados/mas
Turno/Jornada de trabalho:
Diurno/44 horas semanais
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE

Executa a preparação de massas para confecção de pães diversos, procede a mistura de massas e controle de forno para cozimento. Coordena a produção dos diversos produtos de panificação.
AMBIENTE DE TRABALHO

Local: interno
Ruído: vide laudo – pág. 26
Iluminação:vide laudo – pág. 25
AGENTES AMBIENTAIS

1. RISCO ERGONÔMICO: Postural, longo tempo em posição ortostática.
2. RISCO DE ACIDENTES: Uso de utensílios,