Potencial Hidrogênionico (pH).

Instituto Federal de São Paulo-Campus Cubatão

Raphael Lima da Hora

Trabalho para P2 - Potencial Hidrogeniônico (pH).Instituto Federal de São Paulo-Campus Cubatão

Raphael Lima da Hora

Trabalho para P2 - Potencial Hidrogeniônico (pH).

1 - O que é e como surgiu o potencial hidrogeniônico (pH)?

O potencial hidrogeniônico é um índice que varia entre 0 e 14, ele indica se um meio qualquer é acido, neutro ou básico. O termo pH foi introduzido pelo bioquímico dinamarquês Soren Peter Lauritz Sorensen, em 1909, com o objetivo de facilitar seus trabalhos no controle de qualidade de cervejas. O "p" vem do alemão potenz, que significa poder de concentração, e o "H" é para o íon de hidrogênio (H+).

2 – Qual a importância do estudo do pH das substâncias para a área industrial?

É necessario medir e alterar o pH das substâncias para manter o controle de qualidade de certos produtos, como os produtos de limpeza e desinfecção, além do controle de ácidez para evitar a corrosão de equipamentos. A manutenção da água potavel distribuida nas cidades também depende do controle de pH.

3 – Cite 2 processos industriais onde é importante o controle do pH das substâncias, explicando quais as substâncias e qual a importância do controle.

Em um estação de tratamento de água, é necessario o controle do pH para distribuir água potavel a população, já que em algumas fontes naturais, a água proveniente é ácida ou básica demais para consumo. O controle do pH serve também para conservar alimentos por mais tempo, impedindo a proliferação de certos agentes patogenicos como a bactéria: “Clostridium botulinum”. Encontrada em águas e sucos com pH 4,5

4 – Explique o que é um pHmetro e qual o princípio do seu funcionamento.

pHmetro é um equipamento muito comum na indústria química, farmacêutica, cosmética, universidades e instituições de pesquisas entre outras para determinar a concentração de pH em