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DEFINIÇAO DE QUALIDADE
A palavra/termo qualidade possui extrema diversidade de interpretações dada por vários estudiosos e organizações. Cada um desses procura definir a qualidade de modo coeso, assimilável e, principalmente, aplicável a todos os ramos de atividade e portes empresariais.
Em suma, a qualidade é apresentada como um conjunto de características contidas em algo adquirido, desde que esteja em concordância com suas especificações e que, no mínimo, atenda as expectativas de quem o consome.
Deste modo, o sucesso de toda e qualquer produto ou serviço projetado ao mercado consumidor se vê embasado na qualidade implícita e/ou explícita deste, pois, sem qualidade, o que quer que seja, e, por melhor que seja projetado ao mercado, tende a não ser aceito.

QUALIDADE E SERVIÇOS PRESTADOS PELA EMRESA SADIA
HISTORICO DA EMPRESA
Fundada em 1944 por Atílio Fontana, no Município de Concórdia (SC), Oeste catarinense, ao longo dos anos a Sadia firmou sua excelência no segmento agroindustrial e na produção de alimentos derivados de carnes suína, bovina, de frango e de peru, além de massas, margarinas e sobremesas.
A empresa iniciou sua história a partir de um frigorífico inacabado e um moinho com baixa capacidade, onde os produtos iniciais eram a farinha e o farelo de trigo. O retorno dos investimentos aplicados no moinho permitiu completar a construção do frigorífico, que, já em 1946, abatia mais de 100 suínos por dia. Com a matéria-prima resultante, outros itens como banha, toucinho, carnes salgadas, pernil, presunto, salame, lombo e lingüiça entraram para a lista dos produtos da empresa.
A unidade da Sadia de Concórdia/SC é responsável pelo abate de aproximadamente 280.000 aves/dia e 5.000 suínos, gerando 6.000 empregos diretos. Existem duas linhas de abate para as aves, a linha pesada (2,45kg/2,80kg), que tem capacidade de abate de 8 mil aves/hora e a linha leve (2,10kg/2,45kg), com capacidade de até 9 mil aves/hora, conforme apresentado na Tabela 1. O abate