Portifólio de equipamentos para cozinhas
1313 palavras
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Portfólio de EquipamentosEquipamentos básicos:
Geralmente são de grande porte, fixos, sua localização é definida no momento que o layout esta sendo planejado e são utilizados na confecção de alimentos.
Abaixo estão alguns exemplos:
Fogão Industrial sem forno
Forma de funcionamento Combustível
Capacidade
Volume
Preço
Usado para cocção de alimentos em cozinha industrial. Conta com
4 bocas, sendo uma delas com queimador duplo de 4000W de potência, para maior rapidez no preparo dos alimentos. Sua grelha em ferro fundido é resistente e segura. Gás.
4 Bocas.
1000x1000x
900.
R$3000,00 a
R$4000,00.
Fabricante
Forno
Forma de funcionamento Combustível
Capacidade
Volume
Preço
Fabricante
Assa massas e similares através do calor, para tanto, é utilizado a eletricidade. O
Isolamento é térmico apropriado para suportar altas temperaturas e manípulo em baquelite com ajuste gradual de temperatura. Eletricidade.
3 câmaras.
880x920x16
50 (mm).
Aproximadamente
R$3000,00.
Cozil.
Forno Combinado
Forma de funcionamento Combustível
Capacidade
Volume
Preço
Projetados para assar, grelhar, gratinar, cozinhar (ar quente + vapor), cozer lentamente alimentos no vapor, fritar de modo saudável, regenerar alimentos para o consumo imediato. Eletricidade.
06 recipientes gastronorms 1/1 por 65mm de profundidade.
Largura: 920;
Profundidade:
861; Altura:
898; Peso
(liquido): 135 kg. R$19.8000.
Fabricante
Caldeiras
Forma de funcionamento Combustível
Capacidade
Volume
Preço
Usado na cocção de grandes quantidades de alimento como, por exemplo, arroz, feijão, a cocção desses alimentos é feita através de vapor.
Gás.
Depende do modelo do equipamento. Varia do modelo do equipamento, podendo variar de 50L à 500L.
R$7.000,00 a R$18,500,00.
Fabricante
Coifas
Forma de
funcionamento