Porqueosprecosdacestabasicacairam

Por que os preços da cesta básica caíram?1

Eliseu Alves2
Geraldo da Silva e Souza3
Antônio Salazar P. Brandão4

Resumo: O artigo teve por objetivo analisar a queda de preços na capital de São Paulo, as tendências e seus determinantes. No Brasil, o isolamento entre a produção agrícola e o consumo impacta a decisão de investimentos e o poder de definição de preços pelos produtores agrícolas. Os autores enfatizam os determinantes da queda de preços, explicam os efeitos de produção e renda e apresentam a série histórica da queda de preços da cesta básica. Conclui-se que os beneficiários da queda do preço da cesta básica são os consumidores de baixa renda, e o fundamento do aumento da produção, à taxa superior ao crescimento da demanda, foi o incremento da produtividade da agricultura, a qual depende do desenvolvimento tecnológico.
Palavras-chave: cesta básica, cidade de São Paulo, preços.

Why have the proces of the basic stamples basket dropped?
Abstract: The article aimed to analyze the price fall in the capital of São Paulo, trends and their determinants. In Brazil, the isolation of agricultural impacts on consumption and investment decisions in the power of setting practices for agricultural producers. The authors emphasize the determinates of price collapse, explaining the effect of production and income and have the series of the fall in prices of basic foods. We conclude that the beneficiaries of the fall in the price of basic foods are low-income consumers and the foundation of production increases at a rate higher than the demand growth was the increase in agricultural productivity, which depends on technological development.
Keywords: Brazil, price of basic foods, São Paulo city.

Introdução
Há um fato muito importante sobre a organização da produção da agricultura, que é o isolamento que existe entre consumidores e produtores, quanto à decisão. Esse isolamento tem dimensão temporal e espacial: hortaliças que o consumidor consome hoje foram plantadas há mais