ponto de fusão

Ao aquecer o ácido benzoico que é um composto orgânico aromático pertencente ao grupo funcional-COOH e está classificado na família dos ácidos carboxílicos, cuja coloração é incolor e de acordo com a literatura tem como ponto de fusão a temperatura de 122 ºC-123°C, em um tubo capilar, anexado ao termômetro e submerso ao tubo de thiele onde continha glicerina, foi analisado o ponto de fusão, onde obtivemos os 122°. O mesmo procedimento foi feito com ácido esteárico que é pertencente ao grupo dos ácidos graxos apresenta massa dura, pó ou escamas cristalinas, de cor branca ou amarelada, untuoso, inodoro ou com ligeiro odor de sedo, segundo a literatura seu ponto de fusão é 69°C, em experimento no laboratório obtivemos 67°C.
Palavras-chave: Ácido benzóico, ácido esteárico e ponto de fusão.

INTRODUÇÃO
As transformações físicas não alteram a identidade das substâncias. As mudanças de estado são exemplos deste tipo de transformações. O ferro fundido, por exemplo, ainda é ferro. A água gelada, o gelo, é água, mas no estado sólido. Um pedaço de fio de cobre pode ser dobrado e não se transforma em outra substância, podendo até ser finamente dividido em grânulos de pó. Estes são exemplos de transformações físicas.
Em geral, os fenômenos físicos são reversíveis, ou seja, a matéria retorna a sua forma original após a ocorrência do fenômeno. Mas nem sempre é assim. Quando rasgamos um papel, por exemplo, os pedaços picados continuam sendo de papel, portando temos um fenômeno físico, porém, não podemos obter novamente o papel original e intacto apenas juntando os pedaços picados, o que nos leva a concluir que, em certos aspectos, os fenômenos físicos podem ser irreversíveis.
Se o fenômeno modifica a composição da matéria, ou seja, a matéria se transforma de modo a alterar completamente sua composição deixando de ser o que era para ser algo diferente, dizemos que ocorreu um fenômeno químico.
O fenômeno químico, a composição da matéria é alterada, sua composição