Politicas

BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES
300 gramas de fubá
350 gramas de açúcar
2 xícaras de café de óleo
4 ovos
400 ml de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
1 pitada de erva doce

MODO DE PREPARO
Em uma panela ainda fria, misture o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e o leite. O segredo é ir colocando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Com os ingredientes bem misturados, coloque a erva doce e mexa mais um pouco. Só depois o fogo deve ser aceso.
Depois de dez minutos, a massa ferve. Aí é preciso abaixar o fogo e continuar mexendo.
Esfrie a massa levando-a para um recipiente frio.
O trabalho de mexer continua. Bata as claras em neve e separe. Acrescente as gemas à massa e mexa bem até ficar homogêneo. Junte as claras em neve, o fermento químico e observe o ponto da massa, tem que ficar bem leve.
Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, espalhe a massa. O forno já deve estar pré-aquecido por 15 minutos a uma temperatura de 180ºC. O bolo deve assar por cerca de 35 minutos. A receita rende oito pedaços.
BOLO DE FUBÁ
INGREDIENTES
300 gramas de fubá
350 gramas de açúcar
2 xícaras de café de óleo
4 ovos
400 ml de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto
1 pitada de erva doce

MODO DE PREPARO
Em uma panela ainda fria, misture o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e o leite. O segredo é ir colocando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Com os ingredientes bem misturados, coloque a erva doce e mexa mais um pouco. Só depois o fogo deve ser aceso.
Depois de dez minutos, a massa ferve. Aí é preciso abaixar o fogo e continuar mexendo.
Esfrie a massa levando-a para um recipiente frio.
O trabalho de mexer continua. Bata as claras em neve e separe. Acrescente as gemas à massa e mexa bem até ficar homogêneo. Junte as claras em neve, o fermento químico e observe o ponto da massa, tem que ficar bem leve.
Em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, espalhe a