Plantas de fabrica de congelado

Banheiro Func.
Vestiário

Manutenção
1,1 m2

2,4 m2

Estoque seco
Escritório

Banheiro Adminstrativo

6,8 m2

3,0 m2

1,9 m2

11,1 m2

Estoque de Embalagem

Limpeza de utensilios 10,2 m2

Deposito de Material reciclado
Embalagem
12,8 m2

5,0 m2
Preparação de Alimentos
8,9 m2

Isolado
4,2 m2

Camara de congelamento

Manipulação de Alimentos

3,0 m2

Higienização de funcionários 21,8 m2

Planta de Utilização de Espaços
Valore Consultoria e Engenharia
Empresarial Ltda.
Cliente: Bonno Alimentos Ltda.

TAMANHO

ESCALA

FSCM No

1:50

DES No

REV

PLANILHA

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2

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8

5

7
6

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FLUXO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
(1) Recebimento e contagem de matéria prima
(2) Estoque de matéria prima (seca)
(3) Envio de matéria prima para limpeza prévia
(4) Recebimento e limpeza prévia de matéria prima
(5) Limpeza final e preparação para manipulação de alimentos
(6) Produto manipulado e enviado para câmara fria
(7) Envio de produto manipulado e selado para embalagem final
(8) Embalagem final e expedição
(9) Retirada de nota e envio para a comercialização.

Fluxo de matéria prima e produto acabado
Valore Consultoria e Engenharia
Empresarial Ltda.
Cliente: Bonno Alimentos Ltda.

TAMANHO

ESCALA

FSCM No

1:50

DES No

REV

PLANILHA

2 DE 4

Lay-out
Valore Consultoria e Engenharia
Empresarial Ltda.
Cliente: Bonno Alimentos Ltda.

TAMANHO

ESCALA

FSCM No

1:50

DES No

REV

PLANILHA

3 DE 4

Funcionários Administrativos
Fluxo de Mão – de - Obra

Funcionários de produção

Valore Consultoria e Engenharia
Empresarial Ltda.
Cliente: Bonno Alimentos Ltda.

TAMANHO

ESCALA

FSCM No

1:50

DES No

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PLANILHA

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