PlanodeAulaAdulto

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Apresentação
Apresentção Educandario,Intregação entre Educador e aluno (adulto)

Visão geral das atividades a ser desenvolvida

Conhecer o mundo das padarias e pesquisar

Teoria : Reconhecer as necessidades de adequação higiênico sanitário, normas, tecnicas
Transformação de receitas caseira para fomulação através da matemática, regra de 3, porcentagem e peso(g)

Conhecer o processo de produção,modo de preparo queijadinha,Pão de cebola,pão de forma

Atraves dos ingredientes que serão usados nas receitas Formulaçãoc

trabalhar com receitas formulação padronizada
Pão caseiro manual,pão hot dog e broa fubá

trabalhar com receitas formulação padronizada
Pão de leite.,pão francês, mousse de limão

Trabalhar com receitas formulação padronizada
Pão de alho,pão de forma e bolo laranja

Trabalhar com receitas formulação padronizada,Pão de aveia,pão francêsII,bolo frapê Conhecer a confeitaria,panificação

Conhecer os pontos de gastronomia,restaurantes,padarias, rosseteria

Trabalhar com receita formulação padronizada.Pão de batata pão de coco e,goiabinha
.
Trabalhar com receita formulação padronização,

Paõ doce,pão de ovos e bolo mel

Trabalhar com receita formulação padronizada. Croissant, pão de banha e bolo caçarola Trabalhar com receitas formulação, Pão petrobolis,pão de ervas e bem casado
Trabalhar com receita formulação. Paõ sirio
Pão 3 cereais, bolo inglês de limão
Trabalhar com receita formulação padronizada,Pão de cenoura, pão de queijo, pão francêsIII,
Idem,Baguettes recheada,sonho, pão calabreza,
Idem, Pão mandioquinha,pão francês,Racambole
Bambini vivência

Roda de conversa

Verbal quadro

Trabalho em equipe

Roda de conversa
Discutir o assunto e usar a pratica depois do conhecimento teorico

Desenvolver a receita formulaçao

Desenvolver a receita formulação
Na pratica

Desenvolver a receita formulação
Na pratica,pesagem,misturar modelagem,assar
Desenvolver a receita formulação
Idem

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Apresentação do curso auxiliar de padeiro, e