Plano verão

6438 palavras 26 páginas
Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no Cenário Econômico Mundial
Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

ANÁLISE DA VIABILIDADE DE INCLUSÃO DE UM PONTO DE CROSS DOCKING NA CADEIA DE DISTRIBUIÇÃO DE AVES
Paulo Onelio Rodrigues Vivan (UFSCar) pvivan87@gmail.com Joao Eduardo Azevedo Ramos da Silva (UFSCar) jesilva@ufscar.br Jose Geraldo Vidal Vieira (UFSCar) jose-vidal@ufscar.br

O objetivo deste artigo é analisar a distribuição de aves dos abatedouros até os clientes varejistas, visando o aumento na eficiência das entregas e a redução dos custos de tal operação. Para tanto, foi realizado um estudo de caso com o objjetivo de verificar a viabilidade da inclusão de um ponto de cross docking entre a fábrica e os varejistas. A análise foi feita pelo cálculo do ponto de equilíbrio do custo total da distribuição pela distância da fábrica ao ponto de cross docking. Para a comparação do ponto de equilíbrio considerou-se dois casos. No primeiro caso a distribuição ocorre de forma direta a todos os clientes por um único veículo. No segundo caso ocorre a inclusão de um ponto de cross docking entre a fábrica e os clientes finais, onde os produtos são separados e entregues aos clientes por veículos de menor capacidade que o veículo do primeiro trecho. Posteriormente, o estudo foi complementado por análises de sensibilidade em cenários de simulação que apoiaram as conclusões do projeto por meio de indicadores de desempenho como tempo em fila e percentual de utilização das docas Palavras-chaves: Logística de distribuição, cross docking, ponto de equilíbrio, simulação discreta.

Inovação Tecnológica e Propriedade Intelectual: Desafios da Engenharia de Produção na Consolidação do Brasil no Cenário Econômico Mundial
Belo Horizonte, MG, Brasil, 04 a 07 de outubro de 2011.

XXXI ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO

1. Introdução As

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