Plano de negócios

1 Introdução

1.1 Objetivo Geral

Desenvolver um plano de negócios para a implantação de um restaurante com o objetivo de servir uma refeição saudável e uma bebida pelo valor de R$ 12,75.

1.2 Objetivos Específicos

- definição de local do empreendimento, verificando necessidade de reforma e/ou adaptações

- definição do tipo de refeição a ser servido

- busca de fornecedores

- definição de dias e horários de funcionamento

- contratação de mão de obra

- treinamento de mão de obra

1.3 Metodologia da Pesquisa
- pesquisa de mercado com valores de refeições na região escolhida

- caracterização do publico alvo

- observação da concorrência (valores, tipo de mão de obra, qualidade dos insumos, estrutura apresentada, atendimento, produto “carro chefe”, diferencial)

- analise de viabilidade

2 Ramo de Atuação
Empresa do ramo alimentício, focada em refeições saudáveis e com um valor justo.

3 Análise de Cenários do Macroambiente
(local Centro do Rio de Janeiro)
Ambiente Econômico
Situação Atual - A economia local apresenta uma situação estável, com muitas empresas baseadas na região, o que favorece o ramo alimentício. Alta na taxa de emprego impulsionada pela taxa de ocupação das empresas.
Situação Futura - Tudo leva a crer que a situação se mantenha no mesmo patamar, até com chances de melhoria. O ramo alimentício sempre será necessário nestas regiões altamente povoadas por empresas e escritórios.
Ambiente Político Legal
Situação Atual – Conseguir todas as autorizações e exigências legais para o funcionamento do empreendimento.
Situação Futura – Ficar atento para quaisquer mudanças que ocorram nas legislações que se aplicam ao ramo.
Ambiente Sócio Demográfico
Situação Atual – o Centro do Rio de Janeiro é predominantemente comercial, especialmente no perímetro entre as avenidas Presidente Antônio Carlos e Rio Branco, entre a Avenida Nilo Peçanha e a Rua do Ouvidor. Homens e mulheres na idade adulta, renda per capita