Plano de negócios de uma padaria

1 – Introdução

O presente trabalho objetiva a elaboração de um plano de negócio, com sua filosofia e projeto de trabalho de toda sua estrutura administrativa, e constituirá nossa "carta de navegação" para o futuro empreendimento. O plano de negócio é instrumento que tem se revelado indispensável e dos mais completos: estabelece as principais concepções e alternativas para uma análise correta da viabilidade do empreendimento pretendido e reduz as possibilidades de erros e conseqüentes fracassos, pois proporciona uma avaliação antes da nova idéia ser colocada em prática. É a oportunidade de reflexão e consolidação, num único documento, de todas as questões pertinentes ao caminho que a empresa deve tomar para sua efetiva ação, posicionando-a corretamente frente aos seus objetivos estratégicos.

A existência de um plano de negócio diminui a probabilidade de morte precoce da empresa, uma vez que previne riscos e situações operacionais adversas. Assim, a feitura de um plano de negócio ajuda a traçar o melhor caminho para o futuro da empresa, pois enseja a aquisição de conhecimentos específicos para o tipo de negócio escolhido, define os objetivos perseguidos, os clientes potenciais, avalia o mercado, os preços, a concorrência, os recursos financeiros disponíveis, o ambiente externo e estabelece ações procedimentais dentro de uma estratégia que proporciona os melhores resultados. Por fim, o plano de negócio reflete a personalidade e o espírito da empresa.

A Padaria Ki-Pão pretende ser uma empresa do ramo de panificação e insumos gastronômicos.. A empresa terá como missão ser referência na sua área, oferecendo um serviço que alia arte e técnica, transmitindo confiabilidade através de um atendimento personalizado.

O empreendimento será localizado em Itaperuna, numa área de transeuntes, seguindo de volta do trabalho ou estudos para seu lar, voltado principalmente as classes B e C.

Seus produtos serão expostos em vitrine e seu serviço será self-service, com