Plano de Negócios Boutique de Pães

SEVILHA BOUTIQUE DE PÃES

Av.: Brasil, nº. 555
Bairro Iguaçu - Ipatinga - MG
(31) 3822-2426 www.sevilhaboutique.com.br informaçõ[e-mail]

Andréia A. N. Casagrande ,Gerente Financeiro / Compras
R: Mantena, nº 226
Tiradentes - Ipatinga - MG

Deise Balbino Vieira Franco, Gerente Geral
R: Gonçalves de Magalhães, nº 86
Ideal - Ipatinga - MG

Gisele Ribeiro Rocha ,Gerente de R.H e Marketing
R: Tucumã, nº 581
Bethânea - Ipatinga - MG

Lucilene Oliveira, Gerente de Plan. e Controle de Produção
R: Antônio Boa Ventura Batista, nº 299
Vila Celeste - Ipatinga - MG

Este Plano de Negócios foi elaborado em Janeiro de 2007 por Andréia A. N. Casagrande, Deise B. Vieira Franco, Gisele R. Rocha e Lucilene Oliveira.

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SUMÁRIO

1 SUMÁRIO EXECUTIVO 5
2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA 6
2.1 Empresa 6
2.2 Missão 7
2.3 Visão 7
2.4Logomarca 7
2.5 Equipe Gerencial 8
2.5.1 Dados dos Empreendedores, Perfis e Atribuições 8
2.6 Organograma 11
2.7 Estrutura Legal 12
2.7.1 Forma Jurídica 13
2.7.2 Envolvimento dos Sócios 13
2.7.3 Porte Empresa 13
2.7.4 Enquadramento Tributário 13
2.7.5 Capital Social 13
2.8 Localização e Infra-Estrutura 13
2.9 Manutenção de registro 14
2.10 Seguros 14
2.11 Segurança 14
2.12 Terceiros 14
2.13 Parceria Estratégica 15
3 PRODUTOS E SERVIÇOS 15
3.1 Produtos 16
3.2 Serviços 20
3.2.1 Cantinho da Leitura 20
3.2.2 Cestas de Café da Manhã para Ocasiões Especiais 20
3.2.3 Tele-Entrega 20
3.2.4 Equipe Delivery 20
3.3 Distribuição dos Produtos 21
3.4 Principais Fornecedores 21
3.5 Processo de Compras de Mercadorias 22
3.5.1 Fluxograma de Matéria-prima 23
3.6 Processo de Fabricação 24
3.6.1 Fluxograma de Processo da Confeitaria 25
3.6.2 Fluxograma de Processo de Panificação 26
3.6.3 Fluxograma de Processo da Cozinha 26
3.6.4 Quadro de Fermentação 27
3.7 Ciclo de Vida 27
3.8 Estratégia de Produto 27
3.9 Tecnologia 28
3.10 Pesquisa e Desenvolvimento 28
4 MERCADO E COMPETIDORES 28