Plano de negócio

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PLANO DE NEGÓCIO DE UMA CAFETERIA

RESUMO

Este trabalho apresenta um plano de negócios para verificar a viabilidade da abertura e montagem de uma cafeteria no centro do RJ. Tendo como objetivo auxiliar o empreendedor nesta difícil tarefa de implementar um novo negócio, servindo como um guia auxiliando na tomada as de decisões, utilizando este guia não apenas para a abertura, mas também para ser aperfeiçoado conforme a necessidade e mudanças estratégicas do empreendimento. Para a elaboração deste trabalho foram realizadas entrevistas com possíveis clientes e futuros fornecedores. Para a elaboração do plano financeiro foi realizado uma pesquisa de mercado com o objetivo de saber os preços praticados pela concorrência e qual o nível de satisfação dos clientes e por fim, depois dos índices calculados e analisados detectar a viabilidade do empreendimento. A projeção do empreendimento para retorno do investimento ficou-se estabelecido em 1 ano e 7 meses, tendo rentabilidade de 50,41% no primeiro ano e 76,66% no segundo ano.

Palavras – chave: Plano de negócio; cafeteria; empreendedorismo.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Organograma 18 Figura 2 - Os processos administrativos 22 Figura 3 - As causas mais comuns de falha nos negócios. 25 Figura 4 - As vantagens de ser funcionário e de ser empreendedor. 27 Figura 5 - Fluxograma de atendimento. 54 Figura 6 - Mapa de localização 55 Figura 7 - Layout. 56

LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 1 - Idade dos entrevistados. 42 Gráfico 2 - Sexo dos entrevistados. 43 Gráfico 3 - Bairro onde reside. 43 Gráfico 4 - Profissão dos entrevistados. 44 Gráfico 5 - Renda dos entrevistados. 45 Gráfico 6 - Preferência de lugar. 45 Gráfico 7 - Freqüência de utilização. 46 Gráfico 8 - Grau de importância. 47 Gráfico 9 - Acesso a internet. 47 Gráfico 10 - Freqüência de consumo dos produtos. 48 Gráfico 11 - Métodos de receber informações. 49 Gráfico 12 - Projeção das receitas. 68 Gráfico 13 -