Plano de negócio

Administração de Empresas

PLANO DE NEGÓCIOS Sanduicheria - Opção Leve

Trabalho apresentado ao Professor Armando como requisito para obtenção de créditos Interdisciplinar.

Belo Horizonte – MG Setembro / 2011 SUMÁRIO Introdução Detalhamento da Proposta Definição do Negócio Missão Visão Estrutura Organizacional e Legal Descrição da Empresa O setor A Concorrência Os Fornecedores Apresentação Plano de Marketing Marketing Estratégico Segmentação e Público Alvo Posicionamento e Proposição de Valor Marketing Tático Mão de obra Referencial Teórico 2

Departamentalização Descrição dos Resultados Capacidade Produtiva Processo de Produção Preparação e Atendimento Responsabilidade Social e Ambiental Plano Financeiro Descrição e Valores dos produtos Rentabilidade e Projeções Financeiras Estrutura do Plano Financeiro Fluxo de Caixa Planejamento Tributário Conclusão Bibliografia Anexo

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SUMÁRIO EXECUTIVO 1. ENUNCIADO DO PROJETO Este projeto tem como objetivo apresentar os estudos e análise da viabilidade da criação da Sanduicheria Opção Leve no Bairro Funcionários, em Belo Horizonte, que terá seu foco na produção e comercialização de sanduíches leves e saudáveis, com diferencial em seus ingredientes de alta qualidade e tipicamente brasileiros, e em sua forma de preparo. Tudo isso em um ambiente agradável com atendimento rápido e eficiente. O público alvo da Opção Leve será constituído por pessoas que trabalham, estudam ou residem próximo ao local. Em sua maioria, jovens entre 21 e 30 anos (Fig. 1). Além disso, 76,2% da clientela são do sexo feminino.
Em qual das faixas etárias relacionadas abaixo você se enquadra?

De 15 a 20 anos
13,0% 16,0%

De 21 a 30 anos

De 31 a 45 anos
30,0% 41,0%

Acima de 45 anos

Figura 1

2. COMPETÊNCIA DOS RESPONSÁVEIS A administração estratégica, comercial, operacional, financeira e de Recursos Humanos será conduzida pelos sócios, que adquiriam profundos conhecimentos do ramo de negócio através de análise de mercado