Plano de Negocio

Plano de Negócios Aplicado à Um Restaurante De Comidas Típicas Em Fortaleza

Fortaleza, 2014

Plano de Negócios Aplicado à Um Restaurante De Comidas Típicas Em Fortaleza

Trabalho apresentado na disciplina de Empreendedorismo, do curso de Comunicação Social, da FANOR, ministrada pelo Prof. Ms. João Henrique Viana, como requisito parcial de avaliação.

Fortaleza, Junho de 2014.
Sumário

1. Sumário Executivo 02
1.1 Descrição do projeto 02
1.2 Dados dos empreendedores, perfis e atribuições 03

2. Apresentação da Empresa 04
2.1 Dados do empreendimento 04
2.2 Setor de atividades 04

3. Plano de Marketing 05
3.1 Descrição dos principais produtos 05
3.2 Estudo dos clientes 05
3.3 Estudo dos concorrentes 07
3.4 Estudo dos fornecedores 08
3.5 Estratégias promocionais 08
3.6 Estrutura de comercialização 09

4. Plano Operacional 10
4.1 Localização do negócio 10
4.2 Layout /arranjo físico 10
4.3 Processo Operacional 11
4.4 Necessidade de pessoal 12

5. Plano Financeiro 13
5.1 Estimativa do investimento total 13
5.2 Estimativa do faturamento mensal da empresa 13
5.3 Estimativa dos custos com materiais e/ou insumos 13

6. Avaliação do Plano de Negócio 14

Anexos 15

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 DESCRIÇÃO DO PROJETO
Esse plano de negócio tem como objetivo principal a implementação de um restaurante self-service e “a la carte” de comidas típicas cearenses em um ponto estratégico na região leste de Fortaleza, no bairro Varjota entre os bairros Meireles, Mucuripe, Papicu e Aldeota, onde se encontra grande número de empresas, hotéis, pousadas, bancos, supermercados entre outros.
Com um investimento total aproximado de R$ 150.000,00 para estruturação, implementação, capital de giro e estoque inicial. Investimento para um restaurante com capacidade de 200 pessoas, mas optamos em