plano de negocio

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS
UNIDADE ACADÊMICA DE GRADUAÇÃO
CURSO TÉCNICO SUPERIOR EM GASTRONOMIA

LUCIANA ORLANDINI DE ALMEIDA

PLANO DE NEGÓCIOS
MATTERELLO RESTAURANTE

SÃO LEOPOLDO
2012

Luciana Orlandini de Almeida

PLANO DE NEGÓCIOS
MATTERELLO RESTAURANTE

Trabalho Acadêmico apresentado como requisito parcial para aprovação no PA 5 – Gestão de Alimentos e Bebidas, do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia.

São Leopoldo
2012
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................6
2. SUMÁRIO EXECUTIVO...........................................................................................7
2.1 RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIOS...................7
2.2 DADOS DOS EMPREENDEDORES.....................................................................7
2.2.1 Luciana Orlandini de Almeida..........................................................................7
2.2.2 Joanete Regina Orlandini de Almeida.............................................................8
2.3 DADOS DO EMPREENDIMENTO.........................................................................8
2.4 MISSÃO, VISÃO E VALORES DA EMPRESA.......................................................9
2.5 OBJETIVOS E METAS...........................................................................................9
2.6 SETORES DE ATIVIDADES................................................................................10
2.6.1 Forma Jurídica.................................................................................................11
2.6.2 Enquadramento Tributário.............................................................................11
2.7 CAPITAL SOCIAL...............................................................................................12
2.7.1 Descrição dos itens e valores que compõem o capital