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PLANO DE NEGÓCIOS
Finanças e seu Food Truck foodtrucks 4 Março, 2015
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Administrar uma empresa demanda atenção e dedicação a muitos detalhes e um empreendedor tem que exercer muitas funções para manter tudo funcionando. Mas sem dúvidas o mais importante deles é as finanças da empresa, porque no final das contas se seu food truck não estiver gerando lucro você não vai mantê-lo por muito tempo. Aqui nós vamos ver quais são os três aspectos básicos da administração financeira de seu food truck que você precisa entender. Fluxo de Caixa:
O fluxo de caixa se refere as suas despesas e entradas de dinheiro. Equilibrar gastos e vendas é um dos aspectos mais desafiadores de administrar uma empresa, com o tempo você começa a identificar os padrões de fluxo de caixa, em quais períodos do mês e da semana você tem grande entrada de caixa e quando precisa pagar grandes quantias. Um dos gastos mais elevados é geralmente a folha de pagamento, portanto você precisa estar preparado quando chega esse dia. Controlar o fluxo de caixa vai te mostrar se você está realmente recebendo mais dinheiro do que está gastando, se está mesmo tendo lucro.
Controle de Estoque:
Seu controle de estoque com certeza vai incluir os ingredientes para preparação dos pratos de seu food truck, mas também outros itens como embalagens, talheres, cartões de visita, panfletos, bebidas e etc. Você investiu dinheiro em tudo isso, portanto se você perde ou desperdiça esses itens, está desperdiçando dinheiro. Mantenha um controle do que você compra e do que tem estocado, conte os itens com frequência e mantenha tudo organizado. Lembre-se que não poder vender um produto porque não tem os ingredientes necessários é uma oportunidade perdida, assim como se pegar sem talheres ou embalagens para entregar seu produto.
Histórico de Transações:
Você precisa guardar recibos de fornecedores, prestadores de serviço, funcionários, impostos e tudo o mais que gastar no decorrer do mês. Idealmente você teria uma