Plano de Negócios Restaurante

Páginas: 21 (5153 palavras) Publicado: 19 de março de 2014
1 Planejamento Estratégico do Negócio
1.1 – Visão da empresa
Ser uma das maiores empresas gastronômica a La Carte reconhecida pela qualidade, eficiência e eficácia no atendimento, nos tornando conceituada e referência no mercado capixaba. Buscando a constante satisfação, além de estreitar e fidelizar o relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores, de forma inovadora esustentável, proporcionando o bem estar pessoal.
1.2 – Missão da empresa
Oferecer produtos e serviços de ótima qualidade, e garantir o bem estar e a satisfação dos nossos clientes com produtos de excelente valor nutritivo, qualidade e sabor, por meio de uma gastronomia aprimorada, aliada a um atendimento cortês, diferenciado e com uma ambientação agradável.
1.3 – Análise do ambiente externo e internoEstá sendo feito um monitoramento macroambiental e microambiental de forma constante para que situações inesperadas não possam afetar e elevar o custo dos serviços e produtos. É primordial o acompanhamento dos cenários político-legal, econômico, ecológico/ambiental e demográfico.
Identificar os pontos fortes e fracos internos que possam contribuir ou afetar a qualidade da empresa. Será feito ummonitoramento nas áreas de marketing, finanças, produção e recursos humanos.
1.4 – Análise da situação atual

Após analisarmos as ameaças, que podem ser falta de habito dos clientes no consumo dos produtos oferecidos, concorrência, elevado custo, tempo de fidelização dos clientes, crescimento do mercado consumidor, vantagens e incentivo fiscais, aumento da concorrência, qualidades nos produtose serviços, local apropriado, formas de pagamento e horários , será verificado se a viabilidade será aprovada pela prefeitura, junta comercial, a emissão do alvará da vigilância sanitária, corpo de bombeiros e órgãos estaduais de fiscalização das atividades empresariais.

1.5 – Metas e objetivos

Temos como meta, elevar a cada dia o número de produtos vendidos diariamente, mantendo aqualidade.
Os objetivos almejados são a excelência dos serviços e qualidade nos produtos servidos, de forma sustentável, com baixo custo e que alavanque a rentabilidade.

1.6 – Formação da estratégia

Definido o foco de atuação empresarial, o tipo de consumidor, a melhor forma de atendimento e serviços, iremos nos manter atentos para identificarmos as oportunidades no momento oportuno que o mercadooferece, reunindo condições para realização de um bom negócio.
Dessa forma, buscamos a máxima satisfação dos nossos clientes oferecendo serviços e produtos de ponta, com promoções esporádicas, coquetéis, e pesquisas de satisfação. O estreitamento das relações com nossos clientes e fornecedores é uma das peças fundamentais para o alcance dos nossos objetivos e nossa estabilidade no mercado.Nossa estratégia é montar um estabelecimento agradável e único, o que foge da padronização e ser original tanto na qualidade do serviço oferecido quanto pela forma de pagamento, cartão fidelidade, descontos especiais e outros.

2 Descrição da Empresa
2.1 Equipe Gerencial

O empreendimento será formado pelo Diretor Administrativo, pelas Gerencias de Recursos Humanos, Gerencia Financeira,Gerencia de Estoque e Logística, e Gerencia Comercial. Além do grupo de apoio operacional e Staff.

2.2 Estrutura Legal

A empresa será uma sociedade por Quotas de Responsabilidade Limitada com capital social de R$ 120.000,00 ( cento e vinte mil reais), divididos em 120.000,00 (cento e vinte mil) quotas, no valor nominal de R$ 1,00 (hum real) cada, subscrito e integralizado pelos sócios nesteato em moeda corrente no pais. O capital será distribuído da seguinte forma:

 - Gabriel Merlo,  com 40.000,00 (quarenta mil) quotas, percentual de 33,333%, no valor total de R$ 40.000,00 (quarenta mil reais);
- Hanna Carla,  com 40.000,00 (quarenta mil) quotas, percentual de 33,333%, no valor total de R$ 40.000,00 (quarenta mil reais);
- Jackeline Dias,  com 40.000,00 (quarenta mil) quotas,...
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