Plano de negócios- Fábrica de gelo

Páginas: 10 (2259 palavras) Publicado: 22 de abril de 2014
LUCYLLA RAMOS DA SILVA







PLANO DE NEGÓCIO
FÁBRICA DE GELO DOIS SOIS









GARANHUNS
2012LUCYLLA RAMOS DA SILVA




PLANO DE NEGÓCIO
FÁBRICA DE GELO DOIS SOIS






Trabalho apresentado a Autarquia do Ensino Superior de Garanhuns - AESGA como pré-requisito parcial para avaliação conclusão do Curso Xxxxxx Xxxxx, da Faculdade de Xxxxx Xxxxx,(SIGLA)
Orientador: Professor Rogério Paiva.




GARANHUNS
2012
SUMÁRIO

SUMÁRIO EXECUTIVO



























1. DADOS DA EMPRESA

RAZÃO SOCIAL: Lucylla Ramos da Silva ME
NOME FANTASIA: Dois Sois
ENDEREÇO: Rua João Rosendo Fernandes, 136
Bairro Delmário Braga.
Lajedo – PE
FONE: 87-3773 2711 / 87-9958 8182
ENDEREÇO ELETRONICO:www.gelodoissois.com.br
E-MAIL: contatodoissois@doissois.com.br
PROPRIETARIO: Lucylla Ramos da Silva
SETOR DE ATIVIDADE: Fabricação de Gelo
FORMA JURÍDICA: Pessoa jurídica
ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO: Simples




















2. ANÁLISE DE MERCADO

O homem desde Eras mais remotas, sempre buscou solucionar um dos grandes problemas para garantir sua sobrevivência que serelaciona com a conservação de alimentos. Tanto assim que algumas culturas antigas descobriram que os alimentos mantinham-se conservados de forma melhor em lugares frios que em lugares quentes.
O gelo sempre foi usado para preservar alimentos. Escavações arqueológicas realizadas no vale do rio Indo – região atualmente constitui o Paquistão e a Índia - mostraram que antigas culturas já conheciamum processo de fabricação de gelo. Estas escavações revelaram diversas "fábricas de gelo": milhares de fôrmas com tampas, feitas de material poroso.
Nestas "fábricas", o gelo era obtido do seguinte modo: inicialmente, enchiam-se fôrmas com água que eram, posteriormente, tampadas. A seguir, as fôrmas eram molhadas com água e então abanadas por uma legião de escravos, provocando assim a evaporaçãoda água derramada por cima das fôrmas. Essa evaporação causava o resfriamento da água do interior das fôrmas até o seu congelamento.
Na Roma antiga, empregava-se gelo para resfriar alimentos e bebidas. Ele era coletado durante o inverno em lagos dos Alpes, embalado em palha e transportado para a capital do Império Romano.
O gelo natural foi utilizado para conservar alimentos até 1930: blocosde gelo eram cortados dos lagos e do mar e cobertos com serragem, a fim de serem conservados para utilização durante o verão.
Sabe-se que o gelo é o estado sólido da água, seu aspecto é vítreo, semitransparente e sua densidade é inferior à da água ficando em 0,92 g/cm³. O estado de fusão do gelo é de 0º C a uma atmosfera de pressão. A mesma massa de água em estado líquido ou em estado sólido têmvolumes diferentes, pois ao passar de um estado para outro o volume aumenta cerca de 9%; ao contrário de todos os outros sólidos, o gelo, no seu ponto de fusão, apresenta-se mais dilatado do que a sua forma líquida até atingir os 4º C.
O gelo pode ser empregado em fins terapêuticos, na conservação de alimentos e também como ingrediente para realçam o paladar a bebidas, além de outros diversosusos o seu ponto de formação é usado como valor de referencia em termodinâmica.
A partir da análise das necessidades das pessoas e de alguns comércios terem gelo em quantidade, e que atendessem em tempo adequado seus objetivos de resfriar produtos, criou-se a fabricação de gelo.
2.1 ANÁLISE DO SETOR

O setor de alimentação é bastante competitivo, mas há certo grau de complementaridade entre osestabelecimentos. Podemos encontrar bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, frigoríficos, supermercados e postos de gasolina convivendo lado a lado, criando-se polos de alimentação e opções diversificadas para o consumidor.
O mercado de gelo é bastante amplo dado à diversidade de tipos de opções para alimentação. Hoje a necessidade de conservação e resfriamento de alimentos e bebida é cada...
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