Plano de negócio - montana grill express

Páginas: 16 (3973 palavras) Publicado: 6 de agosto de 2012
PLANO DE NEGÓCIO
MONTANA GRILL EXPRESS

Lucas Gonçalves, RM 41742
Maria Ivanilde da Silva Lima, RM 41493
Marcelo Ferreira, RM 41773
Thais Oliveira de Almeida, RM 41819

Prof. Flavio Henrique Dos Santos Foguel

SUMÁRIO

1 RESUMO EXECUTIVO
1. 1 O EMPREENDIMENTO
1.2 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO
1.3 NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA
1.4 CENÁRIO FUTURO DE CRESCIMENTO
1.5 VISÃO
1.6MISSÃO
1.7 RECURSOS NECESSÁRIOS
1.8 RECURSOS FÍSICOS
1.9 RECURSOS HUMANOS
1.10 TABELA DE RECURSOS HUMANOS
1.11 ORGANOGRAMA
2 PLANO ESTRATÉGICO DE NEGÓCIO
2.1 A ANÁLISE DE S.W.O.T
2.2 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO
3 PRODUTO
3.1 QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS
3.2 SISTEMA DE QUALIDADE DO PRODUTO
3.3 ALIANÇAS ESTRATÉGICAS
3.4 PARCERIAS
4 O MERCADO
4.1 IDENTIFICACÃO DO PÚBLICO ALVO
4.2 ACONCORRÊNCIA
4.3 TABELA ANALÍTICA DOS PRINCIPAIS CONCORRENTES
4.4 DIFERENCIAL COMPETITIVO
4.5 OBJETIVO
5 PLANO DE MARKETING
5.1 POLÍTICA DE PREÇOS

5.2 CANAL DE DISTRIBUIÇÃO
5.3 ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO E VENDAS
5.4 PROJEÇÃO DE VENDAS
6 CRONOGRAMA DE IMPLANTAÇÃO
7 PLANO FINANCEIRO
7.1 DESPESAS (SEMESTRAL)
7.2 INVESTIMENTO
7.3 BALANÇO FINANCEIRO ANUAL
8.0 BIBLIOGRAFIA

RESUMO EXECUTIVOSegundo dados da Associação Brasileira de Indústrias de Alimentação (ABIA), em
pesquisa realizada com 153 empresas de diversas áreas, as de alimentos e bebidas foram as
mais rentáveis, com um índice de 30,5% em 2011, consolidando-se como o ramo de negócios
mais rentável do país.
Além disso, o Brasil é reconhecido internacionalmente pela qualidade de suas carnes.
Segundo Fernando Sampaio, diretorexecutivo da Associação Brasileira das Indústrias
Exportadoras de Carne, a produção do produto aumentou mais de 700% nos últimos 15 anos.
Hoje, segundo o Agrocarnes, o Brasil produz cerca de 14 milhões de toneladas por ano.
São Paulo é a maior cidade do país e possui diversas áreas comerciais, como por
exemplo a Região da Berrini, que está entre os três principais centros da cidade. É umaregião
que tem diversas opções de restaurante, no entanto, quando relacionado à demanda, o número
de estabelecimentos não é o suficiente.
Com os dados relacionados acima, foi visada uma grande oportunidade ao abrir um
estabelecimento alimentício, que tenha como principal produto o churrasco, nessa região que
carece de opções para seus diversos freqüentadores.
Foi então decidido que seria abertauma franquia do Montana Express na região. Como
já é uma marca conhecida e reconhecida pelo mercado, espera-se que à curto prazo, seja uma
das principais opções de refeição na região, gerando assim lucro aos sócios.

1 O EMPREENDIMENTO

Diante das oportunidades visadas o grupo decidiu que tinha como principal objetivo ao
abrir um empreendimento, o retorno do investimento e lucro, com omínimo de riscos.

Então, pelos motivos citados, foi decidido que seria feito uma franquia no ramo de
alimentação, na região da Berrini, que conta com poucos restaurantes em relação ao número de
clientes em potencial.
E finalmente foi acordado que seria feita a franquia do Montana Express, que é uma
churrascaria que já tem cerca de 15 anos de mercado, então é conhecida por muitas pessoas
pelaqualidade dos produtos e serviços.
Os pratos do cardápio seguem um padrão e foram formulados com a ajuda de um
nutricionista, e durante os anos foram se adequando ainda mais aos consumidores.

1.2 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO
A implantação do Montana Express, empresa do ramo de alimentação, cujo terá como
principal finalidade o fornecimento de refeições rápidas, de qualidade e com preços acessíveispara grande parte das pessoas que freqüentam a região da Berrini, que estão entre as classes de
C a A.

1.3 NECESSIDADE DE MERCADO A SER ATENDIDA
O empreendimento restaurante Montana Grill Express

visa atender a demanda de

clientes de médio a alto poder aquisitivo após a constatação através de pesquisas com
consultores, nutricionistas e a própria equipe de analistas do franqueador...
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