Plano De Ensino QMC5304 2015 1

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS FÍSICAS E MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

DISCIPLINA: QMC 5302 – Química Analítica Teórica (04 Créditos)
CARGA HORÁRIA: 72 HORAS/AULA
CURSOS: Ciência e Tecnologia de Alimentos
MINISTRANTES: Prof. Luiz Augusto dos Santos Madureira e Prof. Ivan Gonçalves de Souza
SEMESTRE 2015.1

EMENTA

Introdução a Química Analítica. Equilíbrio ácido-base. Princípio da análise volumétrica. Titulações ácido-base. Equilíbrio de precipitação. Titulações de precipitação. Análise gravimétrica. Equilíbrio de formação de complexos. Titulações com EDTA. Equilíbrio de oxidação-redução. Titulações de óxidação-redução. Tratamento de dados analíticos.

OBJETIVOS GERAIS

 Conhecer a importância da análise qualitativa e quantitativa para caracterizar e quantificar as diferentes espécies químicas presentes em uma amostra.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Capacitar o aluno a analisar e interpretar os resultados dos equilíbrios ácido-base, de precipitação, de complexação e óxido-redução.
Construir curvas de titulação, estimar o ponto de equivalência a partir das curvas de titulação e selecionar os indicadores mais adequados a cada titulação.
Capacitar os alunos a analisar, interpretar e expressar os resultados de uma análise química.

METODOLOGIA DE ENSINO

As aulas teóricas serão expositivas com utilização de recursos áudio visual. Serão fornecidas aos alunos a literatura básica e listas de exercícios que deverão ser desenvolvidas como atividades extra-classe.

PROGRAMA TEÓRICO
Capítulo 1 – Erros e Tratamento dos Resultados Analíticos: Algarismos significativos. Operações com algarismos significativos. Arredondamento. Média e mediana. Exatidão e precisão de um resultado experimental. Tipos de erros experimentais. Estatística aplicada a uma pequena série de resultados. Rejeição de resultados. Propagação de erros. Etapas numa análise. Como expressar os resultados de uma análise. (Prof. Madureira)
Capítulo 2 – Equilíbrio Químico: Lei de ação