Planejamento

ANALISE SWOT. PONTOS FORTES | PONTOS FRACOS | Estabelecimento próprio | Pouca experiência | Imóvel e terreno próprio | Falta de inovação | Ponto tradicional | Falta de novos produtos | Clientela fixa | Falta de atratividade | | | | | | |

Oportunidades | Ameaças | Mercado forte | Forte concorrência | Crescimento da cidade | Estabilidade | Alta demanda do produto | Inovação do mercado externo |

Planejamento Estratégico.
Ampliação da estrutura física em 100 m² com a ampliação do estacionamento para 80 m².
Com um custo de investimento de 3,000 para a contratação de um arquiteto para o desenvolvimento do projeto. 60,000 para a ampliação do estabelecimento, 30,000 para compra de novos moveis e 5,000 para treinamento dos funcionários.
Total de investimento de 98,000,00.
Todos esses procedimentos serão feitos no período de 6 meses.(Da ampliação até a reinalguração)

Planejamento Tático
Essa padaria precisa de uma nova clientela ,para que o faturamento aumente pensando nisso resolvemos usar o terreno que é bem grande e aumentar o estabelecimento em 40m²,para podermos inovar tanto em um ambiente mais jovem e moderno mas não deixando de manter as necessidades dos antigos clientes os quais são fieis até hoje.
Pensando assim, permaneceremos com um ambiente onde só venderemos pães , leites ,e demais alimentos consumidos diariamente, os quais nossos antigos clientes buscam a cada dia, a cozinha será ampliada e os confeiteiros terão um treinamento para que possam atender o cliente de forma mais eficiente, pois mudaremos os cardápios e passaremos a servir todos os tipos de lanches ,bolos ,cafés .Para uma maior comodidade do cliente estaremos construindo um ambiente com mesas individuais e coletivas para que os lanches possam serem feitos no local mesmo, assim proporcionando uma área de lazer e conforto ao cliente. E para os pais que vierem a nossa pararia com seus filhos estaremos disponibilizando um espaço especialmente para as crianças,