PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

FACULDADE DE TECNOLOGIA TECBRASIL
CURSO DE ESTRATÉGIAS EMPRESARIAIS

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA PANIFICADORA

Rosimeri Hoffmann Silveira

CAXIAS DO SUL JUNHO, 2013

Rosimeri Hoffmann Silveira

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE UMA PANIFICADORA

Trabalho complementar, apresentado na Disciplina de Estratégias Empresarias, como requisito parcial à conclusão da disciplina na Faculdade de Tecnologia Tecbrasil.
Prof. Claudimar Ficagna

CAXIAS DO SUL
JUNHO, 2013

SUMÁRIO

SUMÁRIO 3
INTRODUÇÃO 4
DESENVOLVIMENTO 5
1.1 HISTória DA EMPRESA 5
1.2 definição do negócio 5
1.3 análise do mercado 6
1.4 determinantes estruturais 8 9
1.5 PLANEJAMENTO DE MELHORIAS 9
1.6 Direção Operacional 11
1.7 CONTROLE 11
1.8 CONSIDERAÇÕES FINAIS 11
Conclusões 12
Bibliográfia 13

INTRODUÇÃO

Na disciplina de Gestão de Pessoas, da Ftec – Faculdade de Tecnologia Tecbrasil, foi solicitado um trabalho de elaboração de um planejamento estratégico para uma empresa. O planejamento estratégico vem se consolidando como um importante instrumento de gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios. Assim, pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa do ramo de panificação localizada na rua dos Lírios, 354, Sào Francisco, em Caxias do Sul/RS, objetivando estudar aspectos como determinantes estruturais, ;posicionamento e mercado onde a empresa esta inserida.

DESENVOLVIMENTO

1.1 HISTória DA EMPRESA

A empresa “Panificadora e Confeitaria Sabor de Pão”, fundada em 01 de março de 2008, pelo casal Adão Carlos Fantin e Flávia Nunes Fantin, que tinham como objetivo ter seu próprio negócio. A ideia surgiu devido a experiência de Adão Carlos, e após uma pesquisa relacionada a empreendedorismo, em que os sócios constataram que no seu bairro não tinha este