Pizzaria comece certo

PIZZARIA

São Paulo 2ª Edição - 2005

ÍNDICE
UM ALERTA AO EMPREENDEDOR .................................................................. 7 PARA NÃO FRACASSAR .................................................................................. 8 SOBRE OPORTUNIDADE .............................................................................. 10 PLANO DE NEGÓCIO: O QUE É? COMO ELABORAR? ................................. 11 O QUE CONSIDERAR NUM PLANO DE NEGÓCIO (PN)? ............................ 12 GASTOS: INVESTIMENTO INICIAL, CUSTOS E DESPESAS .............................. 15 INVESTIMENTO INICIAL ............................................................................... 16 CUSTOS ........................................................................................................ 18 PREÇO DE VENDA ........................................................................................ 24 LUCRO É O QUE SOBRA .............................................................................. 26 PONTO DE EQUILÍBRIO E MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO ........................... 27 PONTO DE EQUILÍBRIO .............................................................................. 29 ATRAÇÃO DE CLIENTES ................................................................................ 32 RETORNO DO INVESTIMENTO .................................................................... 35 FLUXO DE CAIXA .......................................................................................... 39 APURAÇÃO DE RESULTADOS ....................................................................... 42 ATIVIDADE DESENVOLVIDA ......................................................................... 46 AS FORMAS DE ATUAÇÃO NESTE RAMO DE ATIVIDADE .............................. 46 EMPRESÁRIO E SOCIEDADE EMPRESÁRIA ..................................................... 47 IDADE MÍNIMA PARA SER EMPRESÁRIO ....................................................... 49 RESPONSABILIDADE TÉCNICA