Pir Mide Alimentar Para Crian As De 2 A 3 Anos

PIRÂMIDE ALIMENTAR PARA CRIANÇAS DE 2 A 3 ANOS | 5

ORIGINAL | ORIGINAL

Pirâmide alimentar para crianças de 2 a 3 anos

Food guide pyramid for young children 2 to 3 years old
Sonia Tucunduva PHILIPPI 1
Ana Teresa Rodrigues CRUZ 2
Ana Carolina Almada COLUCCI 3

RESUMO
Com a finalidade de promover orientação nutricional e hábitos alimentares saudáveis para crianças de 2 a 3 anos de idade, fez-se a adaptação da Pirâmide Alimentar. A pirâmide foi baseada em dieta padrão (1300kcal) com seis refeições, calculada de acordo com as recomendações para a idade. As porções e os equivalentes foram estabelecidos de acordo com o total de energia de cada alimento utilizando-se o software Virtual Nutri.
Foi avaliada a distribuição percentual dos macronutrientes em relação ao valor energético total, obtendo-se
15% para proteínas, 59% para carboidratos e 26% para lipídios. Foram calculados ainda os valores para ferro total e ferro biodisponível. Os alimentos estão organizados em oito grupos: arroz, pão, massa, batata, mandioca
(5 porções), verduras e legumes (3 porções), frutas (3 porções), carnes e ovos (2 porções), leite, queijo e iogurte
(3 porções), feijões (1 porção), óleos e gorduras (1 porção) e açúcares e doces (1 porção). A pirâmide alimentar apresenta-se como um instrumento importante para orientação nutricional, servindo como guia para o planejamento de uma alimentação saudável para crianças de 2 a 3 anos de idade.
Termo de indexação: criança, dieta, hábitos alimentares, pirâmide alimentar.

ABSTRACT
The objective of this paper was to develop a Food Guide Pyramid for young children 2 to 3 years old, aiming to promote nutritional orientation and healthful food habits. The Food Guide Pyramid was based on a standard diet (1300kcal) with six meals, which was calculated in accordance with the recommendations for this age group. The portions and food equivalents were established according to the total amount of energy of each food, using the “Virtual Nutri” software. The