Pim 1

INSTITUTO SUMARÉ DE ENSINO SUPERIOR – ISES
FACULDADE SUMARÉ

CURSO: ADMINISTRAÇÃO – TURMA: TADN1A

ESTRUTURA E GESTÃO DE PROCESSOS

NATURAL AND TASTY RESTAURANTE LTDA. EPP

PROJETO COMPLETO–SINCRONISMO ORGANIZACIONAL

ESTRUTURA E GESTÃO DE PROCESSOS

NATURAL AND TASTY RESTAURANTE LTDA. EPP

PROJETO COMPLETO–SINCRONISMO ORGANIZACIONAL

Projeto entregue à Faculdade Sumaré como parte de requisito para aprovação na disciplina Estrutura e Gestão de Processos, orientada pelo Professor Fernando Padilha.

São Paulo

Novembro, 2010

DADOS DO CLIENTE

Empresa: Natural And Tasty Restaurante Ltda..

Endereço: Rua Haddock Lobo, 855 – Cerqueira Cesar – São Paulo – SP

Site: www.naturalandtasty.com.br

Ramo: Alimentício

Quais são os principais produtos/serviços: Buffet, restaurante natural não radical.

Funcionários: 20

Donos: 2 Sócios

HISTÓRIA E SITUAÇÃO ATUAL DO MERCADO DE ATUAÇÃO DA EMPRESA

Uma visão macro do ramo de atuação do empreendimento

Existe um clichê que parecia imutável a respeito dos restaurantes naturais: para ser natural, era preciso ser chato, sem graça, com jeito de obrigação. Ninguém quer isso quando o assunto é comida, certo? Ainda mais quando a questão é comer de uma maneira mais saudável, proposta de todo restaurante natural. Durante anos, ir a uma casa natural significou ter de encarar um bufê com panelas de comida requentada, pratos toscos acompanhados de talhares de plástico e, na hora do cafezinho, ficar frente a frente com uma garrafa térmica horrenda repleta de algum líquido que se parece remotamente com café. Por isso, algumas boas almas gourmets, dispostas a metamorfosear este cenário, começaram a abrir restaurantes naturais com cara de restaurante "de verdade". Ou seja, programa eleito pelos atrativos de um bom lugar para comer: pratos que você goste somado ao ambiente aprazível. A diferença fica para o conteúdo das panelas.
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