picanha alho e oleo

A receitinha de hoje é uma ótima dica para quem adora uma carne, principalmente se esta carne for uma picanha. Costumo fazer este aperitivo de picanha quando fazemos churrasco e sobra um pedaço inteiro de picanha na grelha. Desperdiçar está fora de cogitação, reaproveitar é a palavra de ordem sempre, e comer algo que te dá imenso prazer é sempre um deleite não é mesmo? Mas esta receitinha também pode ser feita com uma peça de picanha ainda crua que fica igualmente deliciosa. E não é preciso ter churrasqueira em casa não para matar a vontade de comer picanha, pois ela pode ser feita na panela mesmo, e no caso desta receita, em pequenos pedaços, ideais para beliscar como aperitivo acompanhado de uma cerveja bem gelada e pão. Quer coisa melhor?
Picanha Aperitivo com Manteiga e Alho Ingredientes:
500g de picanha com gordura
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho fatiados bem finos sal à gosto sal grosso (se necessário) pimenta calabresa à gosto Modo de Preparo: Se você estiver usando a sobra da picanha do churrasco apenas fatie a picanha em fatias muito finas e depois divida estas fatias ao meio e reserve. Se você estiver usando uma peça de picanha crua, tempere-a com sal grosso e deixe descansar por 1 hora. Após este tempo aqueça bastante uma panela de ferro e regue com um fio de óleo vegetal. Tire o sal que ficou grudado na picanha e deite a picanha sobre o óleo vegetal já bastante quente, selando a carne de todos os lados, até que esteja douradinha por fora (ela ainda estará rosada por dentro). Desligue o fogo, retire a picanha da panela, fatie em lãminas muito finas e depois cada fatia ao meio. Agora retornando à receita para quem estiver usando a carne do churrasco e também a carne crua. Torne a aquecer a panela de ferro até que esteja bem quente, adicione a manteiga, o azeite e o alho. Misture bem e quando perceber que o alho está começando a ficar amarelinho junte as iscas da picanha e mexa bastante,