PESQUISA DE MERCADO

Análise Do Mercado De Alimentos E Bebidas Baseada Em Pesquisa De
Campo E Estratégias De Marketing
Amanda Rodrigues [e-mail]
Francisco Ladeiras [e-mail]
Leonardo Leitao [e-mail]
Heitor M Quintella, DSc [e-mail]

Resumo
São freqüentes as situações onde o consumidor tem de escolher entre marcas de produtos muitos similares em termos de atributos intrínsecos, tendo ele de recorrer a atributos extrínsecos. Neste artigo são examinados os efeitos relativos, sobre as preferências do consumidor nos mercados de batatas chips, queijos cremosos, salsichas, iogurte light, refrigerantes cola, cerveja pilsen e achocolatados. Este trabalho se propõe a estudar esses mercados através de pesquisas de campo e análise dos consumidores. Será apresentado um breve histórico dos produtos analisados e suas características. A partir dos resultados obtidos, é possível traçar ações de marketing mais consistentes e eficientes
Palavras-chave: alimentos, bebidas, mercado, marketing
Abstract
Frequently the consumer has to choose between brands of many similar products, in terms of intrinsic attributes, and he has to go to extrinsic. In this article are examined for the effects on the preferences of consumers on markets of chips, cream cheeses, sausages, light yogurt, cola soft drinks, beer pilsen and powdered chocolate. This work proposes to broach these markets based on field’s researches and consumers’ analyse. It will be presented a brief history of the analyzed products and their characteristics. Upon these results, it is possible to sketch marketing actions more consistent and efficient.
Key-words: food, drinks, market, marketing

ANÁLISE DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS BASEADA EM PESQUISA DE CAMPO E
ESTRATÉGIAS DE MARKETING

1 - INTRODUÇÃO
1.1 - Suma do Capítulo
Vive-se, hoje, num ambiente global dinâmico, com mudanças na vida e nas atitudes, nos valores e hábitos dos consumidores. Isso