Pesquisa De Bioquímica

VITAMINA D (CALCIFEROL)
Alguns pesquisadores sugerem que a vitamina D não deveria ser considerada uma vitamina, e sim um pró – hormônio. Ela é sintetizada na pele, por via enzimática, ou seja, pela ação dos raios ultravioletas; se a exposição do indivíduo não for adequada, é essencial que ela seja fornecida por fontes alimentares, disponíveis na forma de ergocalciferol (vitamina D²) e colecalciferol (vitamima D³).
FUNÇÕES
A principal função da vitamina D está associada ao metabolismo do cálcio e do fósforo, que estimula e aumenta a eficiência de absorção desses minerais no intestino delgado e nos ossos, ajudando a mineralização, prinacipalmente na fase de crescimento .
A vitamina D ainda:
Ajuda a emagrecer
Ajuda no crescimento
Fortalece dentes e ossos
Ajuda na hipertrofia
Diminui a acne
Melhora a fertilidade

CARÊNCIAS Sua carência pode ocorrer em indivíduos que tenham pouca exposição ao sol, naqueles que apresentem problemas no metabolismo lipídico e em mulheres em fase de procriação e/ou com várias gestações. As crianças podem sofrer de raquitismo, caracterizado pelo aparecimento de deformidades ósseas, em especial nas costelas e nos ossos da perna. Em adultos, sua carência pode desencadear osteomalácia, caracterizada pela desmineralização da matriz óssea, resultando em fragilidade óssea. Em casos mais graves, e principalmente em idosos, pode ocorrer osteoporose. A falta dessa vitamina pode também afetar os dentes, tornando – os mais suscetíveis a cáries, devido à descalcificação.

FONTES ALIMENTARES
As principais fontes de vitamina D são alimentos lácteos, manteiga e pescados gordos (ou óleos de peixe), como arenque.
Exemplos:
Óleo de fígado de bacalhau
Atum enlatado em água
Sardinhas enlatadas em óleo e atum
Leite, iogurte e queijos
Carne ou fígado de vitela
Gema de ovo
Alguns cereais enriquecidos

NECESSIDADES DIÁRIAS
Os valores diários de ingestão diária recomendada pelo Institute of Medicine (Dietary Reference Intakes –