PERFIL NUTRICIONAL E PREVALÊNCIA DE OBESIDADE EM FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PRIVADO NO ESTADO DE PERNAMBUCO

RECIFE
2013

EQUIPE:

Pesquisadores:
Andréa da Rocha Cunha - Aluna de graduação do curso de Nutrição na Faculdade São Miguel. Estagiária de Nutrição na GRSA, UNOP5874.
Priscila Vieira – Aluna de graduação do curso de Nutrição na UFPE-CAV. Estagiária de Nutrição na GRSA, UNOP5874.

Consultores:
Doris Carvalho Gonçalves– Nutricionista de Qualidade. Supervisora do Estágio.

Ger. Unidade UNOP 5874 Nayara

Instituições envolvidas e executoras

Hospital memorial São José
GRSA – UNOP 5874
Faculdade São Miguel
UFPE/CAV

RESUMO
Este estudo teve como objetivo verificar o perfil do estado nutricional e a prevalência da obesidade abdominal nos funcionários do Hospital Memorial São José, em Recife – PE. Participaram 144 funcionários (111 mulheres e 33 homens) com idades entre dezoito e cinquenta e nove anos, diaristas, plantonistas par e ímpar do turno diurno. A média da fixa etária Homens 35 anos e Mulheres 37 anos. A avaliação foi realizada na semana da saúde no período de 05 à 14/11/2013, além de orientação nutricional. Foram aferidos o peso e a circunferência da cintura. O dado referente à medida de altura foi informado pelos próprios funcionários. O peso foi obtido utilizando balança analógica com capacidade de 150Kg e fita métrica inextensível com 200cm para aferição da circunferência da cintura. Foi utilizado como indicador do estado nutricional o IMC, medida mais aceita universalmente para categorizar o estado nutricional dos indivíduos, sobretudo, em escala populacional(1). A obesidade abdominal foi determinada pela circunferência da cintura ≥ 80cm para mulheres e ≥ 94cm para homens.Os valores obtidos foram comparados com os estudos: Excesso de peso em adultos do Estado de Pernambuco, Brasil: magnitude e fatores associados,2006; Prevalência e fatores associados à obesidade abdominal em indivíduos na faixa etária de 25 a 59 anos do Estado de Pernambuco, Brasil.