Perdas econômicas resultantes de reações vacinais em carcaças de bovinos da raça Nelore

Rev. Bras. Saúde Prod. An., Salvador, v.12, n.2, p.375-380 abr/jun, 2011 http://www.rbspa.ufba.br
ISSN 1519 9940

Perdas econômicas resultantes de reações vacinais em carcaças de bovinos da raça Nelore
Economic losses due vaccine reactions in carcasses of Nellore cattle
ASSUMPÇÃO, Teresinha Inês1*; PACHEMSHY, Juliana Aparecida de Souza2;
ANDRADE, Ednaldo Antônio de3, SILVA, Natascha Almeida Marques1
1

Universidade Federal de Uberlândia, Faculdade de Medicina Veterinária, Uberlândia, Minas Gerais, Brasil.
Serviço de Inspeção Federal, Sinop, Mato Grosso, Brasil.
3
Universidade Federal do Mato Grosso, Sinop, Mato Grosso, Brasil.
*
Endereço para correspondência: [e-mail]
2

RESUMO

SUMMARY

Objetivou-se nesta pesquisa quantificar as reações vacinais em carcaças de animais da espécie bovina e raça Nelore de diferentes idades e sexos, provenientes de sistemas extensivos de criação.
Foram avaliados 850 animais abatidos em frigorífico do município de Sinop/MT. A detecção e retirada das lesões foi realizada na linha I de inspeção de rotina de carcaça. O ensaio estatístico foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado com tratamentos dispostos em arranjo fatorial 2x4 (dois sexos e quatro grupos de idades).
A avaliação do peso foi feita por análise de variância, seguido de teste de médias com utilização do teste de Student-Newman-Keuls. O teste de Fisher mostrou uma interação entre idade e sexo. Nos machos não houve diferença entre os grupos de diferentes idades, entretanto, nas fêmeas, o grupo acima de cinco anos foi estatisticamente inferior em relação aos outros grupos. Na comparação entre machos e fêmeas apenas nos animais acima de cinco anos foi encontrada diferença significativa, e as fêmeas apresentaram maior peso da amostra que os machos. O peso médio das porções retiradas foi de
1,28kg/animal, o que representa uma perda econômica de US$1,68/animal, superior nas fêmeas (1,30kg) em relação aos