Pequisa Mercadológica

INTRODUÇÃO
Desde a sua descoberta pelo homem, o café assume importante papel na economia e na vida dos povos que o cultivam. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial, desde o século XIX, há pelo menos 150 anos.
No país, aproximadamente dez milhões de pessoas se envolvem direta ou indiretamente com o café, em todos os segmentos do setor, desde a produção até sua comercialização e industrialização. São pelo menos 1700 municípios cafeeiros, com 300 mil cafeicultores que se envolvem diretamente na produção, com propriedades agrícolas distribuídas principalmente na região centro-sul, nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Paraná. Além do setor produtivo, a comercialização e industrialização de café movimenta um considerável número de pessoas, há no país 450 empresas com registro para exportação e 1300 indústrias de torrefação e moagem. Mais recentemente algumas mudanças têm sido verificadas tanto na produção quando na comercialização de café, em todo o mundo, com reflexos significativos na produção brasileira. O mercado tem se tornado mais exigente em termos de qualidade do produto, com preferência pelos tipos especiais de café, além de mais competitivo, pela entrada de vários países, novos produtores e exportadores. Percebe-se que os cafeicultores e técnicos envolvidos na atividade devem ter uma visão globalizada do setor, se atualizando tecnicamente através de investimento em novos conhecimentos e planejando de maneira ordenada suas ações, para que persistam na atividade com o sucesso almejado. Esse estudo resume-se em analisar o consumo e preferências de marcas de café no município de Lavras, procurando descobrir o espaço que a marca “Café Tipuana” ocupa na mente dos consumidores. A partir dos dados obtidos foi elaborado um relatório de conclusão sobre o consumo da marca estudada e das variáveis que afetam o mesmo.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Torrefação e Moagem de Café (ABIC), de 1965 a 1993 a população brasileira