peptidios

Páginas: 3 (673 palavras) Publicado: 9 de abril de 2014
4- Considere os peptídeos Ser-Glu-Gly-His-Ala e Gly-His-Ala-Glu-Ser. Em que esses dois peptídeos sediferem?
Resposta: se diferem na sequência de aa, mas não na sua composição
5-Uma solução de umpeptídeo de sequência desconhecida foi dividida em duas amostras. Uma amostra foitratada com tripsina e a outra com quimiotripsina. Os peptídios, peptídeos ou péptidos são biomoléculas formadas pelaligação de dois ou mais aminoácidos atrávés de ligações péptidicas, estabelecidas entre um grupo amina de um aminoácido, e um grupo carboxilo do outro aminoácido. Os peptídios são resultantes doprocessamento de proteínas e podem possuir na sua constituição 2 ou mais aminoácidos.

São divididos em:

* 2 aminoácidos: Dipeptídeo
* 3 a 50 aminoácidos: Oligopeptídeo
* 51 ou maisaminoácidos: Polipeptídeo

Índice * estrutura primária - somente uma cadeia linear com ligações peptídicas;
* estrutura secundária - existência de ligações por pontes de hidrogénio, que permitemque a proteína tenha uma estrutura α-hélice (com uma cadeia polipeptídica que se enrola sobre si mesma), ou uma estrutura β-pregueada (com duas cadeias polipeptídicas);
* estrutura terciária -formas obtidas a partir das estruturas secundárias; existência de ligações dissulfito ou dissulfureto (2 átomos de enxofre)
* estrutura quaternária - interações químicas existentes entre unidadesterciárias.

Os peptídios podem ser diferenciados entre si pelo comportamento de ionização[editar | editar código-fonte]

Nos peptídios está contido um grupo α- amino livre e um grupo α-carboxilalivre. Ambos os grupos se ionizam de maneira igual que o fazem nos aminoácidos livres, contudo, os valores numéricos são diferentes nas constantes de ionização, o que é em virtude da ausência, no carbonoα, do grupo de carga oposta. Todos aminoácidos constituintes apresentam os grupos α- amino e α-carboxila ligados covalentemente entre si, tornando parte das ligações peptídicas, a qual não se...
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