PEPS UESP

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Introdução
O controle de estoque uma área muito importante de uma empresa, grande ou pequena, pois é através dele que ela será capaz de prever o quanto que será necessário comprar no próximo pedido ao fornecedor, além de fornecer informações úteis sobre as vendas.
Uma empresa pode adquirir os mesmos tipos de mercadorias em datas diferentes, pagando por elas preços variados. Assim, para determinar o custo dessas mercadorias estocadas e das mercadorias que foram vendidas, precisamos adotar alguns critérios. Os critérios mais conhecidos para avaliação de estoque são: PEPS, UEPS e Preço Médio Ponderado. Na avaliação do estoque (quanto a empresa tem financeiramente no estoque), não é necessário levar em consideração o preço de venda, e sim somente quanto é que custaram as mercadorias vendidas.

Inventário Permanente e Avaliação dos Estoques
É aquele em que há um controle de forma contínua do estoque, pois se dá a baixa de todo o custo das mercadorias vendidas a cada operação de venda. A conta Mercadorias, a qualquer momento, reflete o valor das mercadorias que se encontram em estoque.
O inventario permanente exige um controle, pela contabilidade, de qualquer movimentação ocorrida nos estoques (quer de entrada ou de saída), pois são elas contabilizadas á medida que ocorrem.
Por isso, quando usado o inventário permanente, não basta a partir do valor do Estoque inicial, registrar os valores de custo de cada uma das compras (entradas). Quando mercadorias são vendidas, a Contabilidade deve conhecer o custo de cada lote vendido (Além da receita de e claro) para registrá-lo. Para que tal ocorra, a empresa deve dispor de mecanismos que gerem essa informação.
Os mecanismos são os mais variados possíveis e podem ser processados manualmente ou com o uso de equipamentos, nestes se incluindo o processamento eletrônico de dado. Os controle mencionados não devem ser confundidos com aqueles existentes nos almoxarifados onde, via de regra, apenas se anota a