parte experimental EXE 446

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA BAHIA
Autorizada pelo Decreto Federal Nº 77.496 de 27/04/76
Recomendo pela Portaria Municipal Nº 874/86 de 19/12/86
Recredenciada pelo Departamento Estadual N° 9.271 de 14/12/2004

EXA 465: Experimentação para o Ensino da Química II
Professor: Marco de Oliveira Melo – Período 2015.1
Discentes: Diego Alves, Samuel, Samara e Millene

EXPERIMENTO 1: EXPLOSÃO DE CORES (TENSÃO SUPERFICIAL)

“ADAPTÇÃO: EXPLOSÃO DO ORÉGANO”

I – Introdução do Tema – Experimento quebra da tensão superficial da água com detergente da louça

As moléculas de um líquido interagem através de forças de coesão (e.g. Van der Walls, pontes de hidrogênio), que se tornam fracas com a distância e, se tornam desprezíveis a distâncias maiores do que próximas de 0.1 micrometros. Portanto uma molécula de um líquido interage apenas com moléculas que estão dentro de seu
“campo de coesão”. Quando a molécula está dentro do volume de um líquido, sua forca de coesão é zero, pois as moléculas circunjacentes estão distribuídas de forma aproximadamente simétrica em seu redor. Contudo, uma molécula na superfície livre do liquido é sujeita a forças de coesão das moléculas das moléculas das camadas abaixo do liquido conforme é ilustrado na Figura 1. A superfície age como uma
“membrana” que tende a comprimir o líquido. A forma geométrica com a menor área superficial para um dado volume é a esfera. Na superfície a resultante das forças de coesões internas é chamada de chamada aqui de tensão superficial.

Fig 1. Modelo de forças de coesão atuando em uma molécula dentro do volume (a) de um liquido e na superfície (b). (Retirado do google)

O leite é essencialmente constituído por água, mas também por proteínas e gorduras. Quando colocamos os corantes na superfície do leite, eles não se misturam
- cada corante forma uma mancha separada da outra. No momento em que colocamos o cotonete com detergente dentro das manchas, elas parecem explodir. (Observe adaptação feita pelo