Parcial - Plano de comunicação

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS
PROJETOS EXPERIMENTAIS I
PROFESSOR: LUIZ CARLOS

BRIEFING – POEMA GOURMET
PARCIAL 2

JHONATA ALAN
ROVILSON BARBOSA

GOIÂNIA
2014
Razão social:
Poema Gourmet Ltda.

Nome Fantasia:
Poema Gourmet

Endereço Físico:
Loja St. Marista – Rua 28 esquina com a Rua 15, St. Marista. CEP: 74150-090
Loja da FNAC – Avenida Jamel Cecílio, dentro do Flamboyant Shopping Center

Endereço Virtual: www.poemagourmet.com.br Telefone:
Loja St. Marista – 62 3942.2322
Loja FNAC – 62 3626.8950

E-mail: [e-mail] Ramo de Negócios:
Cafeteria, Loja de Doces, Casa de Chá e Brigaderia

Resumo das atividades da organização:
Poema Gourmet é um bistrô que com uma proposta sofisticada, tem o foco de ressaltar o sabor, experiências e qualidade de seus produtos e serviços. Conta com ambientes acolhedores e se destacam com um atendimento personalizado, suprindo a necessidade de cada cliente.
Com um cardápio diversificado, o Poema Gourmet trabalha com pratos doces e salgados. Na unidade do Setor Marista, encontra-se uma cozinha industrial, onde são produzidos todos os itens oferecidos pela empresa, inclusive os produtos comercializados na outra unidade. Destaca-se os brigadeiros gourmets, os cafés e cappuccinos especiais, os cupcakes e bolos personalizados, os sanduíches naturais, as panquecas recheadas e biscoitos caseiros.
Já na unidade da FNAC é servido apenas os brigadeiros, cupcakes personalizados, cafés e cappuccinos especiais. Isso por conta da estrutura física ser menor.

Quais e quantos fornecedores e distribuidores:
Por se tratar de uma empresa de categoria alimentícia, conta com diferentes fornecedores para suprir suas necessidades.
O chocolate utilizado nas receitas produzidas pelo Poema Gourmet é de origem belga, encomendado diretamente com a marca Callebaut, da Bélgica. Apenas pessoas jurídicas cadastradas podem solicitar, no qual o