PA V final

ALEX SANTIAGO DUARTE LEITE DA SILVA
9º PERÍODO - BACHARELADO DE ARQUITURA E URBANISMO
DISCIPLINA PA V – PROJETO DE ARQUITETURA E URBANIMO V

TRABALHO FINAL DE PROJETO D E ARQUITETURA V
RESTAURANTE OÁSIS DA PONTE

VITÓRIA
2015

TRABALHO FINAL DE PROJETO D E ARQUITETURA V
RESTAURANTE OÁSIS DA PONTE
ALEX SANTIAGO DUARTE LEITE DA SILVA

VITÓRIA
2015

SUMÁRIO
1- INTRODUÇÃO 5
1.1 Procedimentos Metodológicos 5
2 – OBJETIVOS 5
2.1 - Objetivo Geral 5
2.2 - Objetivos Específicos 5
3 - LEVANTAMENTO PLANIALTIMÉTRICO E ZONEAMENTO 6
3.1. - Levantamento Planialtimétrico 8
3.2 - Zoneamento 9
3.3 - Conceitos e Definições sobre Restaurante 9
3.2.1 - c) Churrascarias 9
3.2.1 - d) Restaurante de empresa / hospitais ou similares 9
3.2.1 - e) Restaurante tipo “grill-room” 10
3.2.1 - f) Bandejão ou Restaurantes Populares 10
4 - ARQUITETURA DE RESTAURANTES 10
4.1 – Iluminação 10
4.2 – Mobiliário 11
4.3 - Cor e Fisiologia 11
4.4 – Sonorização 12
4.5 – Ventilação 12
4.6 – Revestimentos 13
4.6 - a) Paredes e Divisórias 13
4.6 - b) Piso 13
4.6 - c) Teto 14
4.6 – d) Esquadrias: Portas e Janelas 14
5 - ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE HAMBURGUERIA NACIONAL 15
5.1 - Aspectos Contextuais 15
5.2 - Aspectos Funcionais 16
5.3 - Aspectos Estéticos e Compositivos 22
5.4 - Aspectos Construtivos 24
6 – CONCLUSÕES DO ESTUDO DE CASO 24
7 – BIBLIOGRAFIA 25

1 - INTRODUÇÃO
O presente estudo é desenvolvido através da Disciplina de PA V – PROJETO DE ARQUITETURA V. Tem como foco principal desenvolver um projeto arquitetônico, para construção de um restaurante, seguido de levantamento bibliográfico, coleta de dados, estudo da Lei nº 6.705 – PDU – Vitória, ABNT 9050. Este trabalho vem de encontro as necessidades da Disciplina de PA V cuja para composição da nota final torna-se necessário de um projeto arquitetônico com conhecimentos básicos para projetar Restaurante – OÁSIS DA PONTE.
1.1 - Procedimentos Metodológicos
Levantamentos
Espécie
Fonte