osmose

Introdução: Osmose é o nome dado ao movimento da água entre meios de diferentes concentrações de solutos, separados por uma membrana semipermeável. É um transporte através da membrana plasmática esse processo físico em que a água se movimenta de entre dois meios com concentração diferentes de solutos de onde a água passa do meio que tem menos soluto para o meio onde tem concentração maior concentração de soluto na osmose só é finalizada quando os dois meios estiverem com a mesma concentração de soluto ou seja que chegue ao equilíbrio. A osmose ocorre em vários sistemas e não gasta energia para que ela aconteça é um processo natural, nas células do corpo ele é de extrema importância é um processo passivo porque não gasta energia mais pode ser chamada de difusão. A osmose não é influenciada pela natureza do soluto, mas pelo número de partículas. Quando duas soluções contêm a mesma quantidade de partículas por unidade de volume, mesmo que não sejam do mesmo tipo, exercem a mesma pressão osmótica e são isotônicas. Caso sejam separadas por uma membrana, haverá fluxo de água nos dois sentidos de modo proporcional. Quando se comparam soluções de concentrações diferentes, a que possui mais soluto e, portanto, maior pressão osmótica é chamada hipertônica, e a de menor concentração de soluto e menor pressão osmótica é hipotônica. Separadas por uma membrana, há maior fluxo de água da solução hipotônica para a hipertônica, até que as duas soluções se tornem isotônicas.

A partir de a experiência proposta a seguir, será possível observar a osmose na batata.

OBJETIVO: Observar e entender o fenômeno da osmose, por meio de uma atividade prática a ser aplicada para alunos do ensino médio.

MATERIAIS NECESSARIOS:
Duas batatas inglesas cruas;
Sal;
Açúcar;
Uma colher de café;
Guardanapos de papel;
Uma faca de plástico;
Cinco pratos descartáveis;
Caneta para escrever nos pratos.