Origem da vida

FACULDADE ESTÁCIO DE SERGIPE

Apresentação da Disciplina Exercício Profissional em Nutrição
Profa. Marta Magalhães Fevereiro /2013

Plano de Ensino
Contextualização • Esta é uma disciplina introdutória no universo da Nutrição e desta forma tem o intuito de despertar nos alunos a consciência dos valores da ciência nutricional oportunizando o desenvolvimento das competências pertinentes à nutrição básica e ao exercício da Profissão. • Esta disciplina visa proporcionar ao estudante observação das diversas áreas e campos de atuação do nutricionista, além de estimular o estudante na direção da pró-atividade, auto aprendizagem e interesse contínuo na sua formação, desenvolvimento profissional e a relação com a equipe multiprofissional.

Plano de Ensino
Ementa • Importância das disciplinas formadoras: conceitos nutricionais básicos, interdisciplinaridade em Nutrição; • Análise histórica do processo de emergência e evolução da no Brasil: surgimento da ciência da Nutrição, a emergência e o histórico da profissão de nutricionista, expansão do número de Cursos profissionalizantes no Brasil: análise histórica; • Regulação profissional: Conselho federal e regional de nutricionistas; sindicatos; associações; Código de ética profissional; mercado de trabalho;

Plano de Ensino
• Área de atuação do nutricionista e suas atribuições: Alimentação coletiva; Nutrição clínica; Nutrição em saúde coletiva; Docência e pesquisa; Indústria de alimentos; Nutrição em esportes; Marketing na área de alimentação e nutrição. • Interdisciplinaridade em Nutrição: Dieta e saúde; Articulação das práticas clínicas e de Saúde Coletiva; • Relação da Nutrição com outras ciências relacionadas ao processo gerador de saúde/doença

Plano de Ensino
Objetivos Geral • Despertar nos alunos a consciência dos valores da Ciência da Nutrição; • Apresentar os diversos campos de atuação do nutricionista aos alunos ingressantes no Curso de Nutrição • Estimular o estudante na direção da pró-atividade,