oleos e gorduras
708 palavras
3 páginas
UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTAINDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
ANA PAULA DE CAMPOS
ANDRESSA A. D.MOREIRA
TAHIANE
FERNADA FERRAS
SOROCABA
2012
UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA
INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Trabalho apresentado á disciplina de tópicos do curso de nutrição como critério de avalição sob orientação da Prof. Carmen Sylvia Scutti
SOROCABA
2012
INTRODUÇAO
ÁREA DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Compete ao nutricionista que atua na indústria de alimentos elaborar informes técnico-científicos;
Gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos;
Prestar assistência e treinamento especializado;
Controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios;
Proceder análises relativas ao processamento das matérias-primas;
Atuar em marketing e desenvolver estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição.
As cozinhas experimentais são laboratórios para o desenvolvimento de novos produtos. Além de ir para a linha de produção, o nutricionista também realiza pesquisas entre os consumidores para verificar os níveis de aceitação do produto pelo mercado.
QUESTIONÁRIO
Nutricionista Karen Ishii Arai
Trabalhou na Nissin Ajinomoto Alimentos Ltda
1. Onde se formou?
R: Me formei na UNIP - Sorocaba, em 2008.
2. Você fez algum curso de pós-graduação? Onde?
R: Estou terminando um curso de pós-graduação em Acupuntura, nada a ver com o trabalho em industria, mas tudo a ver com a vida.
3. Onde trabalha e a quanto tempo?
R: Trabalhei na Nissin Ajinomoto Alimentos Ltda (4 anos; como estagiária de Controle de Qualidade, 1 ano e 6 meses, e após como Analista da Garantia da Qualidade 2 anos e 6 meses), e numa empresa química (1 ano como Analista de Processos e Qualidade).
4. Qual e seu salário?
Ate 1.000,00
De 1.000,00 a 2.000,00
De 2.001,00 a 3.000,00
De 3.001,00 a 4.000,00
Acima de 4.000,00
5. O que e mais prazeroso na profissão ?
R: