Oi, trabalhos.

Páginas: 2 (268 palavras) Publicado: 17 de novembro de 2013
Receitas Saudáveis

Rolo de Vegetais e Peru
Ingredientes:
250g de feijão verde
2 cebolas
1 alho francês
3 cenouras
4 bifes de peru
1 colherde sopa de azeite
1 colher de café de sal
90g de queijo light ralado
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
Água q.b.
Preparação:
Coloque uma panela aolume com água e uma pitada de sal.
Prepare o feijão verde, retire-lhe o fio e corte-o em tiras finas.
Quando a água estiver a ferver introduza o feijãoverde e deixe cozer durante 10 minutos.
Pré-aqueça o forno e regule-o para os 180 °C.
Lave com água corrente o alho francês, escorra-o muito bem ecorte-o em rodelas.
Coloque numa panela a cebola cortada finamente, o azeite, o alho francês, a cenoura já arranjada e cortada as rodelas, e o feijão verde,previamente cozido e escorrido, adicione um copo de água, tape e deixe estufar sobre lume brando até os legumes estarem macios. Tempere com sal epimenta, moída na altura.
Entretanto espalme os bifes de peru, tempere-os com sal e pimenta e coloque-os, levemente sobreposto, sobre uma folha de papel dealumínio.
Espalhe os legumes preparados sobre a carne e enrole como se fosse uma torta com a ajuda do papel de alumínio.
Feche as extremidades do papel,coloque sobre um tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Numa tigela misture o queijo ralado e salsa picada, abra o papel de alumínio,barre a superfície do rolo com a mistura preparada e deixe gratinar até ficar dourado.
Sirva acompanhado com uma salada de alface.


Bom apetite!
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