Obtenção de cloreto de calcio de casca de ovo

Páginas: 5 (1218 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2011
OBTENÇÃO DE CLORETO DE CÁLCIO DE CASCA DE OVO

Loriane Gondaki Rison
Loriane.rison@ibest.com.br
Jhoni Loro
Gustavo Zanella
E-mail(s)
Pós Graduação em Perícia Ambiental

Resumo

A utilização da casca de ovo não é muito conhecida, as empresas que possuem incubatórios, ou utilizam a casca de ovo na fabricação de ração animal ou simplesmente as deixam em contato direto com o solo,causando grave impacto ambiental como o excesso de cálcio, existem varias forma de reutilizar a casca de ovo, este artigo irá estudar a possível utilização do cálcio presente na casca de ovo, transformando carbonato de cálcio em cloreto de cálcio para comercialização, minimizando assim impactos ambientais que são gerados.

Palavras-chave: Cloreto de Cálcio, Casca de Ovo, Carbonato de Cálcio.Introdução
O cálcio está presente na casca de ovo na forma de carbonato de cálcio e na proporção de cerca de 40% do produto em pó. Além do aspecto econômico, o cálcio da casca de ovo apresenta vantagens nutricionais, pois não está associado a elevadas quantidades de proteína e sódio (como acontece, por exemplo, nos queijos), que podem induzir a um aumento da excreção renal de cálcio (Food...,1997; Weinsier & Krumdieck, 2000).
Um novo estudo demonstrou que as propriedades físico-químicas do carbonato de cálcio extraído da casca do ovo apresentam maior estabilidade e resistência térmica quando comparado ao carbonato de cálcio produzido industrialmente - amplamente utilizado como diluente sólido em produtos farmacêuticos, odontológicos, cosméticos e em suplementos alimentares."O composto obtido da farinha de ossos não tem a mesma disponibilidade do cálcio extraído de fontes sintéticas. Nas conchas de ostras, o carbonato tem vestígios de chumbo, entre outros elementos potencialmente tóxicos como alumínio, cádmio e mercúrio.

Nesse cenário, a casca de ovo tem a vantagem de não conter elementos tóxicos", afirmou Murakami. Há grande interesse no mercado emencontrar novas fontes puras de carbonato de cálcio.

O Cálcio (Ca) é o elemento químico número 20, possui peso atômico de 40,08, raio atômico de 1,7 Ǻ. É o protótipo dos metais alcalinos terrosos. Não é encontrado livre, mas apenas na forma de compostos, muito abundantes. O Carbonato chega a formar montanhas inteiras (calcita, calcário, mármore, Crê, estalagmitas e estalagtitas, dolomita, espatode Islândia); são abundantes ainda o sulfato, o fosfato e vários silicatos (feldspatos). O Cálcio é o quinto dos elementos mais abundantes na crosta terrestre. Constitui um dos elementos essenciais dos tecidos animais e vegetais; ossos, dentes, cochas, são formados em grande parte de fosfato de cálcio ou apatita. (Dicionário da Química)

Um novo estudo demonstrou que as propriedadesfísico-químicas do carbonato de cálcio extraído da casca do ovo apresentam maior estabilidade e resistência térmica quando comparado ao carbonato de cálcio produzido industrialmente - amplamente utilizado como diluente sólido em produtos farmacêuticos, odontológicos, cosméticos e em suplementos alimentares. (Revista - Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007).

A utilização da casca de ovo não émuito conhecida, as empresas que possuem incubatórios, ou utilizam a casca de ovo na fabricação de ração animal ou simplesmente as deixam em contato direto com o solo, causando grave impacto ambiental como o excesso de cálcio, existem varias forma de reutilizar a casca de ovo, este artigo irá estudar a possível utilização do cálcio presente na casca de ovo, transformando carbonato de cálcio emcloreto de cálcio para comercialização, minimizando assim impactos ambientais que são gerados.

"As principais vantagens do derivado da casca de ovo são o aproveitamento do resíduo da agroindústria, que é um desafio ambiental, e a maior estabilidade em temperaturas superiores às investigadas para o carbonato de origem industrial", disse à Agência FAPESP.

Utilização de Cloreto de Cálcio:...
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