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Vitamina B2 (riboflavina) Função:
A principal função da vitamina B2 (riboflavina) no organismo é favorecer o metabolismo de gorduras, açucares e proteínas. Ela é uma vitamina que atua no sistema respiratório e auxilia nos processos oxidativos.
Vitamina B2 também é importante no metabolismo energético e na proteção da bainha dos nervos
Carência:
A carência dessa vitamina apresenta sintomas como inflamações na boca, anemia e sensação de cansaço. Seu tratamento é feito com o aumento da ingestão de alimentos ricos com essa vitamina ou com a toma de suplementos vitamínicos.
Excesso:
Não é preocupante o a ingestão em excesso dessa vitamina, uma vez que o excesso não é tóxico e é eliminado pelos rins.
Recomendação:
Os médicos recomendam uma ingestão diária de vitamina b2 entre 1,2 e 2,2 mg,
Fontes alimentares : encontrada em alimentos como o fígado, ovos, leite e vegetais de folhas verdes
A vitamina B2 faz parte das vitaminas do complexo B. Ela também é conhecida como riboflavina. É de fácil absorção e não é armazenada pelo organismo (além de não ser sintetizada por ele), devendo ser reposta regularmente através da dieta ou pelo consumo de suplementos. Ela é obtida a partir de vegetais folhosos (couve, brócolis, espinafre, repolho, agrião, entre outros) ovos, carne, semente de girassol, ervilha, e em maior quantidade, da soja, do leite e de frutos do mar. Determinados alimentos são enriquecidos com a riboflavina, como é o caso de pães e cereais.

Estrutura da Vitamina B2 (Riboflavina)
Foi descoberta no fim do século XVIII, por Wynter Blyth, durante uma análise do leite de vaca, denominando-a de “lactocromo”. Posteriormente, outros nomes foram dado à esta vitamina, como lactoflavina, ovoflavina, hepatoflavina, verdoflavina e uroflavina, dependendo do material onde foi encontrada.
No organismo dos seres humanos, auxilia no metabolismo das gorduras, açúcares eproteínas, sendo importante para a saúde dos olhos, pele, boca e cabelos. Ela é essencial