Nutrição

Corpo e cuidado: Uma breve trajetória

ARTIGOS DE REVISÃO / REVIEW ARTICLE

Influência da nutrição sobre o sistema imune intestinal Influence of nutrition on the intestinal immune system

Fernanda Carrilho Pinto da Fonseca1
Célia Lopes da Costa 2
Especialista em Terapia Nutricional.
Instituto de Nutrição. Universidade do
Estado do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro,
RJ, Brasil.
1

Doutora em Fisiopatologia –
Departamento de Nutrição Aplicada.
Instituto de Nutrição. Universidade do
Estado do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro,
RJ, Brasil.
2

* Correspondência / Correspondence
Célia Lopes da Costa
Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Instituto de Nutrição
Rua São Francisco Xavier, 524 - 12º andar,
Bloco D, sala 12023
20559-900 - Rio de Janeiro/ RJ - Brasil
E-mail: [e-mail]

Resumo
Há muito tempo o intestino deixou de ser reconhecido apenas como um órgão de digestão e absorção para assumir seu importante papel imunológico. A função imune do intestino depende de três componentes: barreira intestinal, sistema imune associado ao tecido linfóide (GALT, plasmócitos, linfócitos, imunoglobulina A) e microflora intestinal. O objetivo da presente revisão bibliográfica é apresentar como a nutrição pode influenciar o sistema imune intestinal, destacando a participação de nutrientes específicos.
Mudanças na largura das microvilosidades, vilosidades e altura são importantes indicadores das mudanças induzidas pelo jejum.
A nutrição parenteral está associada a mudanças morfológicas, translocação bacteriana, perda de barreira e diminuição da expressão de MAdCAM-1. Entretanto, as fórmulas enterais renovam as células do GALT. A microbiota intestinal é um importante estimulador do sistema imune. As bactérias probióticas ocupam os receptores de ligação na mucosa intestinal, formando um tipo de barreira física às bactérias patogênicas. As fibras prebióticas aumentam o número de linfócitos e leucócitos no GALT, e os simbióticos promovem aumento de IgA e das células natural killer.