Nutrição

MANUAL DE ESTÁGIO
TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Administração do Serviço de Alimentação

SÃO BERNARDO DO CAMPO 2011
Av. Humberto de Alencar Castelo Branco, 4416
Bairro Assunção - SBC – SP - Fone/fax: [phone]
Estágio Curricular do Curso Técnico em Nutrição e Dietética

Introdução:
O estágio curricular deverá colocar o aluno em contato prático com as atividades em áreas de Alimentação e Nutrição proporcionando vivência e complementando as atividades
Desenvolvidas ao longo do curso.
Objetivo geral:
Colaborar na capacitação e na formação profissional.
Objetivos Específicos:
Proporcionar ao aluno: .contato com empresas; associar teoria e prática; analisar a estrutura organizacional da entidade; trabalhar em equipe.
Carga Horária:
O estágio curricular é obrigatório. A carga horária mínima a ser cumprida é de 120 horas totais.
Avaliação: A avaliação do estágio será realizada através de um relatório, que deverá ser entregue ao término do mesmo. Também deverá ser preenchida pelo responsável do local de estágio (Nutricionista) a folha de freqüência e de avaliação do aluno.
Atividades Desenvolvidas pelo estagiário:
Obrigações do estagiário: no local de estágio, estar com o cabelo preso e rede, avental branco. Não usar shorts, mini-saias, mini-blusas, roupas justas e transparentes, sapato aberto, jóias e bijouterias, maquiagem excessiva, esmalte colorido.
.portar crachá de identificação da Entidade ou do Colégio Brasília.
.não atrasar e não faltar. Caso ocorra algum problema, comunicar a Entidade com antecedência.
. O horário de almoço, é de acordo com que determinar o supervisor do local.
. Respeitar todas as pessoas envolvidas no serviço (funcionários, clientes, supervisores, coordenadores, nutricionistas, técnicos,...), sempre mantendo a ética.
. Sempre pedir autorização para tirar cópias de impressos da Entidade.
. iniciar o relatório com nome do aluno, turma, semestre e ano do término do curso.
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