Nutrição

APRESENTAÇÃO PLANO ENSINO
DISCIPLINA

 EMENTA

- Processo de cuidado nutricional inerente à Enfermagem

- Avaliação Nutricional

- Noções Gerais nutrição e dietética

- Alimentação e qualidade vida nas várias etapas ciclo vital

 OBJETIVO
- Propiciar conhecimentos essenciais de nutrição normal e na doença - Capacitar aluno (a) fazer avaliação nutricional
- Crescimento, desenvolvimento humano e papel nutrição na prevenção de doenças

APRESENTAÇÃO PLANO ENSINO DISCIPLINA

 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

- Introdução à Nutrição

- Fisiologia Digestiva

- Composição dos Alimentos

- Biodisponibilidade de Nutrientes

- Visão Global Deficiências Nutricionais

- Planos Alimentares

- Dietas Normais para as diversas etapas ciclo vital

- Planos Alimentares Hospitalares

- Variáveis que interferem nas necessidades nutricionais

- Alimentos Funcionais

APRESENTAÇÃO PLANO ENSINO DISCIPLINA

 BIBLIOGRAFIA

-DOVERA, Themis M. D. S.. Nutrição Aplicada ao curso de Enfermagem. 1ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

-SILVA, Chemin S. et al. Tratado de Alimentação, nutrição e dietoterapia.
2ª ed. São Paulo: Roca, 2011.

-RAMOS, Adriana. Enfermagem e Nutrição. 2ª ed. São Paulo: EPU, 2005.

- MELO, Flavia. Nutrição aplicada à Enfermagem. 1ª ed. Goiânia: 2AB, 2005, v.
1.

-MAHAN, LK, Escott-Stump S. Alimentos, Nutrição & Dietoterapia.
São Paulo: Roca, 2010.

12ª ed.

-BRUNNER, S; SMELTZER, Suzanne C.. Tratado de Enfermagem Medico
Cirúrgica. 2ª ed. São Paulo: Guanabara Koogan, 2009.

APRESENTAÇÃO PLANO ENSINO DISCIPLINA

SEMANA
N°
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TEMA

Apresentação; Introdução Nutrição

Fisiologia Digestiva

Noções Gerais Composição dos Alimentos

Noções Gerais Composição dos Alimentos

Biodisponibilidade Alimentos

Visão Global Deficiências Nutricionais

Visão Global Deficiências Nutricionais

Revisão

1ª Avaliação

Planos Alimentares