nutrição

FACULDADE PITÁGORAS - DISCIPLINA: Ciências Moleculares e Celulares PROFESSOR: NATUREZA DO TRABALHO: Estudo Dirigido Curso/Período/Turma:____________ Data: ____/____/____

Exercícios de fixação – Lipídeos, água, sais minerais, vitaminas, pH e tampão
1. Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma série de funções. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto.
a) Duas principais funções do colesterol:
b) Duas origens do colesterol sangüíneo:
2. Das afirmativas abaixo qual a única INCORETA:

a) A água é essencial para a vida, uma vez que as reações químicas da célula ocorrem em meio aquoso.
b) A quantidade em que a água é encontrada nos organismos é variável de espécie para espécie.
c) A água é formadora do líquido intersticial que banha os tecidos e é componente do sangue dos animais e da seiva dos vegetais.
d) Quanto mais velho um indivíduo maior a quantidade de água em seu organismo.
e) Nos tecidos metabolicamente ativos a quantidade de água é maior do que nos tecidos não ativos.

3. . Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de cárie dentária, de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e, para suprir tais deficiências, apresentaram as propostas seguintes.

Proposta I - distribuição de leite e derivados.