nutrição

NÍVEIS DE ASSISTÊNCIA NUTRICIONAIS:

PRIMÁRIO: sem problemas no estado nutricional e sem patologias intercorrentes

SECUNDÁRIO: patologia requer cuidado OU estado nutricional alterado

TERCIÁRIO: paciente onde a patologia requer cuidados e o estado nutricional esta alterado.

PRESCRIÇÃO DIETÉTICA: só utilizada no HOSPITAL

1 - PRESCRIÇÃO DA DIETA (geral, branda, leve ou pastosa, líquida, líquida restrita, hipossódica, para diabético, neutropênica, assistida...) associando com a patologia apresentada - MÉDICO

2 - VIAS DE ADMINISTRAÇÃO: oral, enteral e parenteral. Indicações da via administrada

3 - PRESCRIÇÃO DIETÉTICA – terapia clínica nutricional na patologia apresentada NUTRICIONISTA:

3.1 VIAS DE ADMINISTRAÇÃO

3.2 CALORIAS (hipo, hiper, normo)
- calcular necessidades calóricas – MÉTODO PRÁTICO - adulto ou HOLLIDAY-SEGAR – criança

3.3 CARBOIDRATOS: (hipo, hiper, normo) Qualidade – isenta de CHOs simples e ↑ fibras (HAS, DM, obesidade, constipação intestinal)

3.4 PROTEÍNAS: (hipo, hiper, normo) Qualidade – AVB – predomínio AVB (todas)

3.5 LIPÍDEOS: (hipo, hiper, normo) Qualidade – grau de saturação (predomínio gordura insaturada) restrita colesterol (todas)

3.6 SÓDIO (hipossódica leve, moderada ou severa) e POTÁSSIO (↑ ou ↓)

3.7 MINERAIS SIGNIFICATIVOS (varia de acordo com medicação e exames)

3.8 VITAMINAS SIGNIFICATIVAS (varia de acordo com medicação e exames)

3.9 LÍQUIDOS ( - toda vez que aumentar fibras ou que a patologia necessitar ou  (IRC))

3.10 FRACIONAMENTO – 5 refeições (hospital)

OBSERVAÇÃO: Deverá ser utilizada para esses itens a última prescrição (levar em consideração, medicação, exames, doenças e estado nutricional);

- Prescrição de DIETA ENTERAL, observar:
Densidades da dieta pode ser: 1.0; 1.2 (normocalóricas); 1.5; 2.0 (hipercalóricas)

VCT : (dividido) pela densidade = ml de dieta/ dia que